上山市の上山明新館高食料生産科3年生と、レストランやベーカリーを展開する「ＥＳＣＡＲＧＯＴ（エスカルゴ）」（山形市）が、食用コオロギパウダーを使ったハンバーガー「グリージョバーガー」を共同開発した。同社みはらしの丘店で28日、50個限定で販売する。食用コオロギは近年、家畜に代わる動物性タンパク源として注目されており、生徒は「多くの人に興味を持ってほしい」と話している。
取り組んだのは同科食用コオロギ班の青戸翔汰朗さん（18）と上村里緒さん（18）、小笠原悠さん（17）の3人。昨年度の3年生が同社と開発した食用コオロギパウダーのシュークリームに続く第2弾で、今回は主食への活用に挑戦した。ハンバーガーに着目し、昨春に本格的に開発を始めた。
コオロギを意味するスペイン語から名付けたグリージョバーガーのレシピは、同社のアドバイスを得て考案した。食用コオロギ由来の香ばしさと新鮮な野菜、特製ソースが絶妙にマッチした商品だという。パン生地や肉に練り込んだ食用コオロギパウダーは、上山市の粟野農園から譲り受けたものなどを使用した。
販売を前に23日夕、生徒たちが同社みはらしの丘店を訪れ、店内や店頭に告知チラシを掲示した。3人は「ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）などの観点から、食用コオロギの活用法と味を知ってほしい」「実際に食べたら食用コオロギの可能性を感じてもらえると思う」と期待を込めた。
販売は28日午前11時からで、なくなり次第終了。値段は1個500円。
1/25(木) 11:40配信 山形新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/d6bfdf610bcc9f948015cab6392d00d6166408b5
画像 上山明新館高生が昨夏に試作したグリージョバーガー（同校提供）
https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/amd-img/20240125-00000007-yamagatan-001-1-view.jpg?pri=l&w=558&h=640&exp=10800- なんかこの時間にカップ焼きそばを食いたくなった
- コロナワクチン
口座紐付けマイナンバーカード
コオロギ食品馬鹿の三点セット
- >>3
頭Q壺ウヨの統失が悪化してて草 - >>1
はい
SDGsお前らが進めるSDGsの理想はコオロギ（ゴキブリ🪳）を食べさせる事
- コオロギって共食いするし死骸も腐肉も食うし足場の卵パックも食うし、うんちべちゃべちゃで掃除も大変だし、共食いするから糞出しできなくて内臓抜いたりもしない
つまり、それら＋コオロギの糞も「食用コオロギ」の一部 - まだやるか
ぜってーに食わねぇっての - ＞パン生地や肉に練り込んだ食用コオロギパウダー
よくわからん
コオロギパウダー入れる必要あるの？
パンにも肉にもかなりの量入れてあって、コオロギ無しで作るより大きなハンバーガーになってるとか？ - 画面の半分以上広告出るようになったん
- とうとう出たね。。。
- 粉末多少混ぜただけでほぼ無意味だろ
- 何とかして消費しようと必死な感じが見てて辛いわあ
- >>1
誰も食べたくないものをつくるマヌケさに学生は気づけないんだろうな。人に言われてやる開発ってこういう間抜けなものになる。 - >>1
キモっ！！
総理が20万のすき焼き食べてるのに - 昆虫食の材料は小麦やトウモロコシだよ
普通なら食べない、殻が混じったふすま粉や、デントコーンの残渣
でも、ロシアやウクライナからの輸出が減ったので、
未利用資源の有効利用という前提条件が狂った
今や、ロシア人がデントコーンを食べているのだ - SDGsと何の関係があるのか分らん
あの七色のバッヂ付けてる経営者は避けてる - >>18
小麦を製粉する際に、デンプンも多いが殻の混じったふすま粉が出るだろ？
あれを虫に食べさせてたんぱく源にするのは、食の持続性に貢献するよ
でも、小麦輸出国のロシアで食料が不足し始めたら、安い原料という前提が崩れるのだ - 法律でコオロギ使用を義務づければいい
未使用食品は50％の加算税をとれば一気に加速する
アレルギーの奴はアレルギー証明をマイナカードと紐付けして
提示すれば加算税を免除するとすればいい。 - カマドウマの方がデカくていいのでは
- 高校生がかわいそう
- 山形って「芋煮会」とか油圧ショベルでかき混ぜたり
衛生管理が機能してないような所だからコオロギも平気なんだろ - >>24
お前らだってゴミバケツに食材を入れてるテキヤのたこ焼き食ってるだろうが - 同じくその辺の草食う生き物なら別にウサギとかヤギでもええやん
- 抵抗の少ない伝統食のイナゴから始めたほうがいい
日本が率先して輸入して食卓に並べろ
抵抗をなくしてからコオロギ使えばすんなりいく - 意識高い人が金出して食ってればいいんじゃね？俺はスーパーの総菜パンコーナーのハンバーガーで十分だ
- 生徒は「多くの人に興味を持ってほしい」
ほんまに言うたんか！ - >>29
言うと推薦状が貰えていい大学に通える - まずキョンを食い尽くしてからにしようよ
- キモイなぁー。
食い物は捨てるほどあるのに、何やってんだ？ - SDGsって欧州が日本とかの先進国の成長を妨げる目的で作ったとか
- 無知で素直な高校生ほど恐ろしいものはない
- これな、自治体や地名を出さないほうがいいと思うぞー
- 騙されてコオロギなんか食わされたら食わせた奴をぶん殴るわ
- まず食ってみてねえのに判断すんなや
- 付き合いで食わされる親戚一同
- 牛やブタ、鶏が殺されて食卓に並ぶよりは虫の方がいいだろ
動物愛護の観点からもコオロギ食は非常にいい取り組みと思う
当たり前になる様に小さいときから食わせろ - これしか食い物がなくなったときしか食うことはないコオロギなど
- 心の中で悲鳴でた
- こわ
学生はやらされてんのかねえ… - 補助金ビジネスだってバレてるのにまだやってるの？
- >>49
SDGsはビジネスの中でもこの類よな チューチュー系にしか見えない - まずは粉ミルクにコオロギパウダー必須にすればいい
- 農業人口が減る現代では日本はコオロギが最有力食材
- 金を払って罰ゲームを受けるって
意味不明なんですが - 安定した小麦生産があればこそ、
残り物を使った昆虫食の意義があるのだが、
貧乏人が白くないパンを食べ、トウモロコシ粉を食べている現状では、誰かが割を食う - コオロギ食を研究するくらいなら
他のことに時間を費やした方が良いと思わないのかね
特に学生諸君は人生を捧げて後悔しないのかね - わざわざ虫ケラ食わんでも
大量に余るオカラを食えよ - 中国人や韓国人なら何でも食えると思うけど
日本人には無理 - タンパク質なら他にも色んな摂取方法がある
日本人なら魚、大豆で摂りなさい - >>65
日本人ならイナゴ、ハチの子だろ - >>65
オカラが大量に余ってるぞ - 業務スーパーに並べて安価に供給すれば外食は間違いなくコストを抑える為に選択して使用する
当たり前の食材にしてしまえばいいコオロギは夢の食材だ
反対する奴は非国民 - 魚の餌みたいなの食うのか
- >>69
釣り餌に使う蛹粉は、絹を生産した蚕のサナギが原料だよ
化学繊維が普及して、世界中どこでも消えつつある食材？だね
ちなみに戦時中には食料として推奨していた - 小麦生産の少ない日本でコオロギ飼育は非効率だろ
温かいアフリカが最適地かな
黒海の穀物輸出が再開するといいね - またまたご冗談を
- 食糧難の北朝鮮に送ってやれ
喜ぶ顔が見たいだろ - 政治家の家族全員が、昆虫食に切り替えたら考えるよ。
- 野生のコオロギとどう違うんだ
マクドナルドがミミズを使っとることがばれて食用ミミズというのと一緒
コオロギはコオロギだし、ミミズはミミズじゃ - >>78
ミミズもアリだね！ - 作った人は自分で食べれるの?それと肉に混ぜるなんて誰でも出来るよ。開発って?
- >>80
普通に食べられるでしょ
学者のアイデアでなく、量産が視野に入り始めた段階かな
ただし、原料の安定供給に難があった
ロシアの食料が不足し始め、飢えたロシア人が何でも食べるので、アフリカへの穀物輸出が減ったせい - 騙し騙し混入させて流通させて行くスタイル
- あんまり偏差値高くない高校だから許してあげて
- 怖ろしいなほんとに
- 日本人は不ぞろいや色の悪いものは売れない
それを用いてコオロギ生産をすれば
生産人口が大きく減る高齢化社会に対応可能
日本が率先してとり組むべき課題 - ほんとコオロギ100%のハンバーグとかならやる意味あるけど数パーセント混ぜて食う理由がないだろ
- ハンバーグは肉だからタンパク質豊富なのでそもそもコオロギ粉かける必要性ないぞ
つまりそういう目的 - >>86
ミミズ肉にコオロギ末数パーセントいれればいいか？
豆腐ハンバーグにコオロギ末でもいいけど - しばらくコオロギの話題が下火になったと思いきやまた出て来たか
食いたい奴は食え
ステルスコオロギは反対 - いやだからなんでわざわざコオロギ食うんだよ
意味わからん - 作った奴は今後数年コオロギ粉しか食えない法律はよはよ！
- エビバーガーやと思え
- すまん、大豆肉でよくね？
- しまんちゅ「セミなら食べるさー」
- 肉100gと虫100gって全然違うよな
虫何匹分なの？ どこが代替になんの？ - >>94
消化吸収まで考慮した、プロテインスコアで比較しないとね
ヒトが必要とするアミノ酸は20種類だ - 食文化が貧しい国が食べればいいよ
日本食もそこそこ懐が広いから理に叶ってない虫食など必要ないのだ - >>95
あと10年もすれば間違いなく日本は発展途上国の仲間入り
日本が率先して食べるべきものでしょ？
マイナと同じにごり押しすれば国民は諦めるよ
クーデター起こせる奴いないからね - >>100
移民に食わせるんだろ・・・
奴隷制度確定 - >>100
海洋の島国で虫食べるのw
バーカ - >>126
日本は虫食べてた民族ですが
牛とかは海外の食文化
アジア人なら欧米かぶれするなよ - >>145
歴史文化がないと言ってるのだろ？レシピがないといえばわかりやすいか？
貧しい時代であっても先人はなぜコオロギを食べなかったのか？不要だからw
- >>169
なければ作れ
開拓精神が足りない - >>177
誰も求めてないんだが、この現実から逃避出来るのは政商だけw - 肉にタンパク質であるコオロギ肉入れる必要がないんだよｗ
なんでタンパク質だけ過剰摂取しようとしているんだよｗｗｗｗ
逆に栄養バランス悪いわｗｗｗｗ - スペイン語使って騙す気かよ
いらねーよ - >>1
だから田舎は… - 普通のハンバーガーじゃいかんのか？
- タンパク質にしても牛乳から作るプロテイン粉飲んでるほうがずっと接種効率良いぞ
コオロギが優れているのは生産コストだけ - >>103
生産コストも高いよ… それでペット用のコオロギすらコスト高くなってやっていけないって名前忘れたけど会社倒産してたし。
だからコオロギ商品全部高いやん。 - 作った奴が毎日食べろよ
- 大豆ミートでええやん
- ならば
ゴキバーガーで文句言えないは - 馬鹿じゃねぇの
その金額出すならマック行くわ - 漢字見ればわかると思うけどコオロギ（蛩）は毒
- 世界の食糧不足はすべて中国が原因だから、中国に輸出しなければ解決するんだよ
つまり中国人に食わせるんだろｗ - なんでコオロギバーガーではなくグリージョバーガーにしたのかね？
なにか後ろめたいの？ - つうかコオロギなんか日本人の口には合わない
- つうかコオロギの育成はコストかかりすぎて無理って結論出ただろ…
何を今更こんなアホなことしてんだ？
山形って隔離されてて情報入ってこないの？ - コオロギって聞いたらマイルドな感じしますが実質ゴキブリですからね
動物界節足動物門昆虫綱直翅目
- > 取り組んだのは同科食用コオロギ班の青戸翔汰朗さん（18）と上村里緒さん（18）、小笠原悠さん（17）の3人。
なぜ学生を実名報道した？？？ - >>118
そいつ等の家族にもコオロギ食べさせるためだろ
毎日必ず食べさせたい - 牛に大豆ミールを食べさせるのも、味噌と比べたら無駄なんだよね
- よーし！
これで中国と戦争始めても日本人は栄養失調にならずにすむぞ！ - このバーガーのコオロギ抜きでお願いします
- 発展途上国ニッポンは牛や豚肉は欲しがりません！勝つまでは！の精神でやればいい
サプリの要領でコオロギを主要蛋白源に、他にはバッタ、ミミズ、蜂の子 - まだやってんの？気持ち悪いビジネスやな
- 便所にいる汚い虫だろ？
運動公園のトイレにいたわ - >>1
馬鹿と下級国民はコオロギでも食ってろ！ワクチン打ってる奴にはそれがお似合い
- あなたも知らなうちにもうパウダーが体内に入ってますよ？
- 美味いんかな？
近くにあったら1度は食ってみたいわ - >>1
わーくにのコオロギ好きは異常ｗｗｗ - >>131
日本は飽食だから、脂肪の無い昆虫食が受け入れられるよ
それしか無い、途上国や戦地とは状況が違う - だから肉なくてもタンパク質は牛乳からいくらでも量産できるんだよｗ
プロテイン摂取しているだけで食事の8割完了だからなｗ - >>132
ほんそれ
牛乳と大豆と米食えば死にゃしない - >>153
ウシの餌って、すごく贅沢なんだよ
ミルクや肉を生産するのに、どんだけ大豆やイワシにトウモロコシを与えるか - 好きな人だけ食うならどうだっていい
ゴリ押ししてくんなよ気色悪い
- 今はロシア・ウクライナの穀物を安定輸出するのが急務
これが無いとコオロギすら育てられん ましてや、ニワトリやウシなど・・・ - この学生どもの口に生きたままのゴキブリ詰め込んで食べさせようぜ
コオロギとたいして変わらないし1人百匹くらい食べさせよう
それができたらコオロギバーガー売ると良い - コオロギの香ばしさはできれば味わいたくないものだ。
- エビみたいなもんだろ
見た目も似てるしな - >>1
今後山形産の食品は危険だな
その他の食品にも混ぜられるだろうし
米も買うのやめた - 実績のあるミミズ肉なら日本人も納得するかもしれないが
餌を考えるとコオロギが最適なんだぜ - 日本国民にコオロギを食わせるのはやめさせろ
美味いザリガニにしろ - そもそもタンパク質って言うならヤギでも育ててろ
そのへんの草で良いし一番エコだぞ - 人間食ったほうがマシ
- >>142
それはない - アメリカ内戦始まってるのに松本の話で1日が終わる５ちゃんねるおじさん☺うん
コオロギ食うしか無いね。君たちは
- コオロギ食うようになったら人としてお終い
- レストラン事業やっててコオロギとか自殺じゃね？
- 洗脳でもされてんのか学生？
- 🪱ミミズバーガーが食べたいです
- 県立の高校なんだ！あっ・・・ふーん
- ミミズ肉ならすすんで買って食うくせに
名前で避けてるだけだろ
食わず嫌い
業務スーパーに並べてしまえば一気に加速する
日本の食品業界は偽装が物凄く得意 - 死んでもコオロギだのゴキブリだの食う気はねぇわ
そんなもん食って生きるぐらいなら死んだほうがましだで - 虫食いキモっす。品性どうなってんだ？
- コオロギ食は別にかまわんのだがまだ高いな・・・
- うぜーまだやっているのか
- 水道水にコオロギ粉混入とか海にコオロギ粉大量処分とか公害問題になるぞ！
- そのうちクマムシバーガーとかでるんじゃね？ ｗｗ
わたしからは以上だな ミカエル(悟ったもの)より
- 中国との戦争を考えて昆虫食推奨なんだよ
地下壕でも飼育可能な食材
ミミズでもいいがミミズは土の中に逃げられる - 投資したビルゲイツにも食わせないとな
- 味噌☺醤油☺納豆☺小魚☺飼ってる鶏の卵☺
オレはこういうの食べるからお前らは虫ね☺これは2020年には決まってた分岐だから、選択の結果を共に味わおう☺
- >>1
壺ウヨの発狂虚しくどんどん発展してってて草 - >>166
発展してないよ
粉混ぜて無理やりアピールしているだけ
売れなきゃ崩壊する産業 - 4ねドクズサイコパス
潰れろカス企業 - ＞＞162 え？ 御カエル？
- 虫食ってる人に話かけられたくないな。
- 山形ならまずイナゴバーガーでないの？
- まぁ昆虫食は日本料理だし
キチゲェ昆虫食カルトどもをぶち殺せ
- 安心安全☺コオロギバーカー🍔
よかったな☺お前ら - 政治家も商人も無理やりコオロギ食の刑に処されそうｗ
- 何でわざわざそんなもん作るんだよ？
- >>183
補助金出るからじゃね - 変温動物の養殖は電気の無駄だといい加減わかれよ
- >>1
生物なんてどれも炭素、水素、酸素、窒素の組み合わせで出来てるからコオロギだろうと牛肉だろうと元を辿れば全部一緒の物なんだよ。
昆虫への嫌悪感と言う極めて一方的な先入観さえクリアできたら、コオロギから栄養を摂取しても何の問題もない。
- 田舎はいまだに流行が遅れるんだな
- 蛹粉を食用にできるほどには、養蚕を復興したいね
戦時中にはカイコを食べようと宣伝されたが、絹の生産そのものが停止されたから、意味なかった - 震災フラグだな
山形が津波で沈むわ - コオロギ、教育現場取り込むと思ったらやっぱり
おまけにしつこい - 欧米人からみればゴボウやワカメなんか食べる日本人は気持ち悪がられる
コオロギも食わず嫌いなんだよ
ガキかよ - 田舎の高校はコオロギ好きだな
- 770 ウィズコロナの名無しさん sage 2023/12/18(月) 23:43:31.05 ID:xYn9drgh0
ワクチ●コオロギマイナンバー全部ダボス会議の指示
小泉河野はダボス会議のエージェント - 子供達を利用してふざけた事してんじゃねえぞ山形がったがた
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