【日刊ゲンダイ】 飲食店 なぜ 「人数制限」しないのかの声

「何で時短にこだわるんですかね」と東京・銀座の５０代バー店主は首をひねる。

４日の菅首相の年頭記者会見の話。１都３県を対象にした緊急事態宣言について、
飲食店の時短営業を重視した対策を検討する方針を示した。

「ウチのバーは大抵１人客か、せいぜい２人客です。寒くても扉を開けて換気もしているし、
手指のアルコール消毒はもちろん、カウンターだってアクリル板で仕切っている。

そもそも大騒ぎするお客さんなんていない。静かに２、３杯引っかけて１時間ほどで切り上げる常連客だけです。
営業時間にかかわらず、感染リスクはかなり低いと思うんですが……」（前出の５０代バー店主）

確かに、いくら夜８時までの時短営業にしたところで、口角泡を飛ばして飲んだくれるグループ客ばかりの“密”の店だったら、
いつクラスターが起きても不思議じゃない。

銀座の別の４０代小料理屋店主もこう言う。

「このご時世に４人とか５人で連れ立って来店するお客さんは、感染リスクに対する意識が低い場合が多いんです。
飲んで大騒ぎしがち。そのせいで１人とか２人で来てくれる、周囲に気遣いができる常連客が早々と席を立ってしまう。

本音を言えば行政には時短より『飲食は２人まで』と人数制限をしてもらった方が、団体客を断っても角が立たない。
売り上げは落ちるにしても、細く長く営業できるし、ソーシャルディスタンスなどの感染対策も取りやすいから、常連客にも安心して来てもらえます」

言われてみれば、人数制限をした方が、騒がしい“スプレッダー客”が減ってクラスターが起きにくいんじゃないか。
“情報交換会”好きの政治家は困るかもしれないが、「大人は２人まで」にしたら、子連れの家族客は困らないだろう。

「人数制限に加えて、時短じゃなくて時間制限までしてもらえたら、助かりますね」と、銀座の別のワインバー店主はこう続ける。

「誰だって酔っぱらいすぎると声も大きくなる。飛沫をまき散らすようになるわけです。こっちも感染するんじゃないかと怖くなる。
『飲食は２人までで２時間まで』なんて“お上”が決めてくれたら、ベロベロになって、もう飲まないのに長居して大騒ぎする困ったお客さんにも『お達しなので』と、
お引き取り願いやすくなるし、店の回転も良くなる。売り上げにつながるかも」と苦笑する。

いずれにせよ、実態に即した対策を取らなければ感染者も増え、経済も回らなくなる。
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