カートが小さく見える…北海道の“巨大キャベツ”に驚き　なぜ大きい？生産者に聞いてみた

最近はめっきり寒くなり、野菜たっぷりの鍋がおいしいこの時期。

そんな中で今、スーパーで売られていた大きすぎる野菜がTwitterに投稿され、注目を集めている。

それがこちら。

スーパー行ったら大きいキャベツ安かったから買ったけど他の食材買えないやんこれ

コメントとともにTwitterに投稿された画像に映るのは、スーパーなどで使うカートが一杯になるほど大きいキャベツ。念のためだが、カートが小さいわけではない。

カートを覆うほどの大きさ
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Twitterに投稿したのは、北海道・札幌在住の「KTA」(@KTA009)さん。

Twitterでは「こんなの初めて見た…」「北海道のキャベツですか？」などの声があり、話題となっている。我々が普段スーパーで見かけるのは、大きいキャベツと言っても片手で持てるくらいのサイズが一般的。しかしこの巨大なキャベツは、両手を使わないと持てなそうだ。

こんな大きなキャベツだが、北海道では珍しくないのか？ そしてどんな料理に使うのだろうか？ まずは投稿者の「KTA」さんにお話を伺った。

「札幌大球」という種類のキャベツ
ーー大きさはどれくらいで、いくらだったの？

直径50cmで高さが30cmです。キャベツ1個1000円でした。

ーー何というキャベツなの？

「札幌大球」という種類のキャベツです。

ーー札幌では当たり前？

札幌では当たり前だと思います。秋から冬にかけてスーパーで見かけます。

昨年購入した札幌大球

「札幌大球」はニシンの漬物に使用
ーー最初にこのキャベツを見たときどう思った？

初めて見たときはとても大きいのでびっくりしました。子供に初めて見せたときは「こんな重たいものがあるなんて！」と言いながら頑張って持とうとしていました。

ーーキャベツはどんな料理に使った？

私自身は代理購入でしたが、実家の母がニシン漬けに使いました。

ーー他のキャベツとどう違うの？

漬物でしか食べたことが無いですが、実家の母が別のキャベツで漬けた時は味からして違いました。正直「札幌大球」じゃないキャベツの時は美味しくなかったです。

ーー使い切るまでどのくらいかかる？

冬の時期に使う漬物の1樽分なので使う時は一気に全部使いますね。1月に漬けて物置で霜が降りたような状態で、少しずつ取り分けて食べてご近所にも配って2月頃まではあります。

収穫直前の「札幌大球」

https://www.fnn.jp/articles/-/103877

聖護院カブみたいなもんか

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