本の食はすごい」説はどこから来たのか？ この素朴な疑問に真っ向から答えられる人はほとんどいないだろう。
７月に出版された『〈メイド・イン・ジャパン〉の食文化史』（春秋社）は、いつしか日本を取り巻くようになった食の“日本礼賛”の出どころを探るため、明治以降の日本の食文化の足跡を丁寧にたどった力作。著者は＆Mで「大御所シェフのいつものごはん」を連載中の編集者・食文化研究家の畑中三応子さんだ。
畑中さんは執筆中、調べれば調べるほど、日本の食料事情の脆弱（ぜいじゃく）さや、日本人の情けなさを思い知らされたという。それにもかかわらず、なぜ「日本の食はすごい」と思われているのか？ 本書の中身をたどりながら、畑中さんと読み解いていく。
- 日本人()っぽいよねw
- 他のスレで、偏差値40以下って煽られて発狂からの荒らし行為をネトウヨがしてたけど、マジで学歴低いんだな…
- ネトウヨとうとう狂ったか
- ネトウヨって馬鹿だし
それくらいで丁度良いだろ
ウヨに難しい話を振ると恨んでくるし - まぁ、ネトウヨって三権分立も理解してないしなぁ
中学公民で学ぶことさえ分からない
14歳で学ぶことさえ知らないとは情けない - ウヨ松
- 草
- 疑問なんだが、ウヨってどんな仕事してるんだろう？
- ネトウヨが発狂してるw
そのうちチョーンとか鳴きだすぞw - ネトウヨが、いかに社会規範から逸脱してるかよくわかるな。
- やっぱりジャップランドだいすこだｗ
- すまん笑った
- 自民が圧勝したとしてネトウヨは間違いなく損するのになんで得意げなんだろうな
- ヘイト野郎の何が愛国者(笑)
- ウヨさんは精神が壊れる前に韓国のこと考えてろよｗ
- セクシー&ジューシーの黄金コンビだ！！！
- 笑う
- ネトウヨ「俺以外パヨク！！！！ 皆、パヨク！！！」
- 頭悪いくせにプライドだけは高い
- なるほど、ネトウヨの言い分によるとパヨクは法や人権を重視すんのかｗ
- もやし
- ネトウヨの行動って虫並みに単純だよね
- 根底が情弱なんだよな
だからネトウヨになる
そういう奴はウヨ卒業しても根本の情弱は治ってないから宗教だのマルチだの形を変えた他の物にハマる - 普通の日本人「ヘイトスピーチ止めたら？」
自称普通の日本人「人に糞を投げつける自由をよこせ！言論弾圧かあああああ！！！」
- 無理がある
- ネトウヨには見えない記事
- ここで知的な保守者さんの書き込みを一つ
140番組の途中ですが名無しの提供でお送りします (ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM2f-iaJV)2020/09/24(木) 12:10:44.30ID:yHM3LwKGM
半島パヨクのペニスサイズは9センチ(勃起時)
短小チンポッコリアンwww - クッソワロタwwwww
- ネトウヨ怒りのアニメ鑑賞ｗｗｗ
- 韓国ガーアベ連呼ガー反日ガーパヨクガー
J( 'ー`)し「いいから働けよ」
- ネトウヨが発狂してるって事は人類に有意義なことなんだわ
- 繊細な味しか出来ないのに繊細な味は高度！すごい！とか言い出すのはマジで情けないと思う
普通そういうのってド派手な味も繊細な味もどっちも出来る奴が自慢するもんじゃん… - >>34
ド派手な味ってなんだよ
頭悪そう - >>53
繊細な味()とかいう頭悪い言葉と対になるようにしたからアホそうに聞こえるのは当然よ - どう考えてもクソ日本食よりアメリカのどこにであるも屋台で売ってるホットドッグの方がいいよな
- 最近スレの前半でネトウヨ煽りがすごい勢いで行われるけど
なんかスクリプトが働いてるのか？ - >>36
気持ち悪いよね - このスレタイでもスクリプト来るのな
>>36
君ﾜｯﾁｮｲがスクリプトと上4桁まで被ってるが君じゃないんか - 少し前に江戸時代の飯スレで見た貧相なゴミが実際の日本食だからなぁ
- うま味は日本にしかないとかホルホルし出したのが最初だと思ってた
- >>38
うま味の存在に最初に気付いたのが日本人ってだけでどこの国もうま味引き出す調理法くらい確立してたのに
日本以外の料理にはうま味全くないと思い込んでる連中はマジで頭悪すぎる - いや美味いからええやん
- NHKでやっていた、イギリス人が主人公の日本食アニメ、再放送して欲しい
- 四季すごい
水道水すごい - 海外の人からしたら全部醤油臭いだろ
俺らはそれで育ってるから日本の食べ物旨いってなってるだけ - 10月早々まーたパヨパヨ泣いてるのかw
- 普段から偽食品ばっか食ってる猿の癖にねw
- そりゃ日本人が食って美味いように作られてるからな
- >>48
日本人が手を加えて本国に逆輸入して大成功した料理なんかマジで何一つとしてこの世に存在したいのに
魔改造(笑)が自慢なの本当意味不明すぎるわ
ラーメン(笑)ですら中国では大したことねえのに - >>54
日本人が食うために魔改造するんだが？
頭悪そう - >>56
どこの国でも当然のようにやってるただのローカライズを魔改造と呼ぶその行為が頭悪いんだよ - >>58
ほんとそれな - >>58
やめたれw - >>58
やめーやｗ - 日本人だけどおせち料理が半分食べれない
- >>49
あれが数万するとか寿司取った方がマシだよな - >>49
酢が苦手だから俺も苦手なおせちおかず多い - 311以降、日本ホルホルし過ぎた感あるよな
- 郷土料理が1番自分の身体にフィットして健康に良いというのはある
ヨーグルトとかも健康になる言われるけど
日本人には合わない人がかなりの割合でいるし - 庶民がまともに米食べられるようになって100年歴史があるかどうかレベルなのに
糖尿病も騒がれる中GIも高く食べない方がいいよと言われると
昔から日本人は米食ってきた！と騒ぐ人居るよね
必要な炭水化物は野菜から充分摂れるし - だいたいグルメ漫画のせいだろ
- 白米と漬物と味噌汁にちょっと濃いめのおかず少々でもう幸せなんだから
もうそれで良いだろ - まあ日本食が完璧ならみんな日本食メインで食ってるわけで、
カレー食ったりハンバーグ食ったり牛丼食ったりサラダ食べたりはしないだろうな - 日本食スゴイ！(材料は輸入品ばっか)
- 世界一の長寿→日本食はヘルシー→にほん職すごい
みたいなイメージ - 生食文化はアホだと思う
他は全部パクリだしホント情けねえわ - 原料は日本で加工してるから日本加工食
- 日本で伝統的な粟とか稗って硬いよな
- ホルホル番組の影響はあるだろうな
1億総池沼社会 - 実際に日本食は炭水化物過多・たんぱく質不足・脂質極少のいびつなバランスだからな
バカみたいに糖質制限言う気は全く無いが、たんぱく質はどうにかして補充した方がいい
脂質はこんなもんでいいとは思うが - 食品廃棄率とか食料自給率とか日本食のタンパク質の少なさとか「飯が美味い」以外何一つ満足にこなせてないくせに何が誇らしいのかと
食品廃棄率減らして、或いは廃棄食品のリサイクルを考えて、小規模農家を禁止して農業生産効率を上げて自給率上げて全日本国民に一日100g以上のタンパク質摂取を義務付けて
そこまでやって初めてスタートラインだろ - まじで、和食が世界一健康にいいなんて思ってるバカ日本人が多すぎる
そんなの昔の話ですよ現実無視したホルホルほんと辞めてほしいわ
- どうすごいの？
- 別に日本人が凄いって言い始めたんじゃないよね
外国人さんが日本食を称賛して
日本人が日本食の素晴らしさに気が付いた感じ - ジャップ…w
- こんだけバラエティー軒並みホルホルコンテンツにしてれば、どんだけ良識あっても俺らみたいに元々自国に対する強い嫌悪感無きゃ染まるに決まってる
それがこの国のカルト化を更に進めた
自国礼賛、自己責任蔓延ときて今はとっくに次の段階特攻精神育成 - 三浦春馬の「日本製」
みたいなジャップの良いもの紹介紀行
それはそれで良いのかもしれんけどこちらの方がより誠実さを感じるわ
- 日本人にとっては日本食が一番なのはおいといて炭水化物だらけなのがクソ
特に西側 - 日本スゴイ俺スゴイ
これが広がって馬鹿なウヨが増えたけど、もう終わりだな - 絶対嘘だわ
塩分とか凄く多いぞ白米は炭水化物
味噌汁は塩分の塊 - 誰が言ってんだよ
世界一うまいのは中華かイタリアンだろ - 誇れる物が何も無くなった日本人が自画自賛して何が悪いのか？
最近は日本語が難しいから日本凄いには笑ったが - 戦後日本が誇りにしてきた経済成長、技術力がダメになったから
必死で他の何かで穴埋めしようとしている - 体系化された昔からのレシピもなく調理の科学的研究も乏しい
職人は教えるのをもったいぶり見て覚えろと無駄なことをしながら内輪の用語で素人を騙して煙に巻く
必然的に和食の調理師は地位も低く見られ全うではない人間が比率高く旧態依然とした環境
まともな料理できる環境も人間もほとんど存在しないよ - 和食の無形文化遺産も金で買ったんでしょどうせ
日本人「日本食はスゴイ!世界一うまい!世界一健康!」 食文化研究家「調べれば調べるほど日本人の情けなさを思い知る」
嫌儲
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