日清食品は、2026年8月に「どん兵衛」が発売50周年を迎えることを記念し、当時の味わいを再現した新商品を発売する。
ラインナップは、「日清のどん兵衛 きつねうどん クラシック」の東日本向け・西日本向けと「日清のどん兵衛 天ぷらそば クラシック」の合計3商品。2026年3月30日(月)からの販売となる。
〈発売当初からつゆは東西で分かれていた〉
「どん兵衛」が誕生したのは1976年。発売当初から、つゆの味は、東西で分けて展開していた。麺は当初、互いがくっつかないようにウェーブがかけられ、その後、食感や喉喉越しの研究を経て、すすり心地の良いストレート麺へと改良。2010年には、うどんを三層ストレート麺に変更した。1991年には、具材のおあげが丸大豆100%使用に、1992年には、天ぷらが「さきいれ」から「あとのせ」になった。2002年以降は、東日本はかつお節の風味、西日本はかつお節と昆布の風味という具合に、おあげの味付けも東西で異なった。現在では、麺、つゆ、具材、七味のすべてが、東西で分けられているという。
食品産業新聞
https://www.ssnp.co.jp/noodles/669263/
- 昔はカップヌードル天そばがあったな。
- >>2
寿がきやに天ぷらラーメンがあったらしいけど似たもん？ - >>2
自販機で見かけるやつな - 先人のディスりｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
- >>3
試作を重ね作り上げたことにかわらないからクリエイティブな作品と考えは一緒だよな。 - わー同い年だわ
キティさんも一緒だったっけ - 昔のどん兵衛か
中学の時代の味 - どん兵衛と言えば山城新伍と川谷拓三
- いや慣れたけど麺って今のに変わった時は滅茶苦茶不評だったじゃん
- >>7
だなw
しかしもう忘れたなぁ。
うどんはもっとフニャフニャで縮れてたっけ？ - >>7
スープをまとわなくなったよな - そう
あと入れサクサクってあったよな
誰もが普通に先入れだったような - 感じ悪くて草
- どん兵衛もUFOもストレート麺をやめろよ
- とうとう出たね 。。。
- 当時を知る社員がいないならそれで合ってるのかどうかもわからんやん
- >>12
製造工程くらいは残してあるでしょ
いわゆる「社外秘」って奴なだけで - 鉄矢も長いことCM出てるな
- >>13
赤いきつねと緑のたぬきを食い散らかす茶色いオランウータンこと武田鉄矢 - 麺がストレートになってから食ってないなぁ
- あとのせ移行時に流れたCMどんな内容だったか？
- >>15
中居じゃね?後乗せサクサクってたしか
もっと古いっけか
元はどん兵衛食ってたな
今はマルちゃんだよな - >>23
あり～ - >>15
井森美幸が「どん兵衛の天ぷらは後のせサクサクだ～」みたいな歌、歌ってなかった？ - 全部昔に戻せ馬鹿舌に商品開発させるな
- 腰のない麺が再評価されるのは良いこと
- 変わらない
緑のたぬきが1番 - つゆじゃねーよ
麺を昔のが食いてーんだよ
消費者のことなーんも分かっちゃない
- そんなのより
UFOクラシックだせよ。ちぢれ麺で当時のソースつけてさあ - >>22
難しいだろ
最初の乾燥紅しょうが入りで甘いufoの頃はソースを外部委託してたのに
味変してソースを内製に切り替えた時に喧嘩別れしたんじゃね - >>78
それは初耳やわ。そういうことやったんかー - >>78
なるほど
それでUFOは不味くなったんだな
今は一平ちゃんが昔のUFOに近いから好きだ - >>101
>今は一平ちゃんが昔のUFOに近いから好きだそうなん？
いいこと聞いた - 味は忘れたけど、昔のどん兵衛はカップの匂いが独特だった
- そもそもどん兵衛の麺って不味いよな
- >>27
液体スープにした前後かな
ちょっとマルちゃんより洗練されていイメージがあるな
勘違いしてこんな会社になったけど - ヒトシ、感激！
- 今のほうがうまいはず
- どん兵衛はたしかに味が変化してるよな
赤いきつねはあんまり印象変わってない - 麺を昔の油揚げ麺に戻さないと
昔の味わいなんて絶対でない - 湯を入れたすぐに深刻な雰囲気の電話かかってきて１時間以上放置してから食ってもまあまあいけた
- でろでろになった天ぷらの油や衣がスープに溶け出すから美味しくなるのに
後のせサクサクとか馬鹿じゃなかろか - >>37
そう
当時の中学生は一回やっちゃうんだよ後乗せ
あれ?味のないイカせんべい食ってるって気づくんだよな - >>37
天ぷらそばの味を56す自殺行為w - 50年前だと流石に覚えてないな
戦車が怖くて赤いきつねが食えるかのCMは何年前になるのか - 普通の人はカップ麺は食わないよ
- >>39
ラーメンならCGCの味噌ラーメンがコスパ最強だな
うどんは３玉百円のゆで麺 - 今の日清なら何やらせてもマズいものができそう
- UFOは昔が美味かった
- >>41
UFOはわかる最初期が一番旨かった - 赤いきつねのパクリだろ
- そもそも醤油とダシの配合なんか当時から正解出てそうだけど
醤油や出汁に画期的な発見や進化なんかここ数十年であったっけ - いまの社員が安藤百福の頃の製品下に見てる笑ってことを公にしていいのって
- >>1
難しいことはいいから吉岡里帆に戻そう - 初代カップヌードルも復刻してくれ
- >>50
あれも美味かったなあ
夏休みとか子供のとき毎日食べよったわ。84’～UFOとカップヌードル
ちぢれ麺で美味しかった。
キャベツ減らして揚げ玉ボンバーとか言うて揚げ玉いれだしたあたりからおかしくなった気がする、あとはゲテモノ風味連発 - 西のほうが食べ物は美味しいんだよなー
- 自社商品の歴史をあざ笑う社員がいるのか…
終わってるなあ - >>52
努力しなくても勝手に売れるから高飛車で食べ物で遊ぶ会社になってしまった - カリオストロかなんかでルパンが食べてたのがこれだっけ？
- たまに昔のどん兵衛の方が美味いと言う人もいるしな好みの部分はあると思うけど
正直今の方が段違いに美味いとは思う - >>54
味や色や匂いって専用の機器で数値化しない限り
文字レベルでの記憶ができないからね - オッサンどころかジジイもいるのかw
- 日清と電通のクソうざいバズ商法
- 西の方が軟水で昆布だしが抽出しやすいから西の方が美味しいのは当たり前なんだよね
東も鰹出汁で頑張るけどもそもそも西はカツオも昆布も両方使えるから対等な戦いじゃないんよ - 値段ももちろんクラシックじゃないと再現でもなんでもないぞ？わかってるよね？ね？
- 思いでの西海岸の味やぞ
- 先ずインスタントに生に近い風味が邪魔
カップ蕎麦に刻んだ葱を入れたら違和感でるのと同じ - 麺は以前の方が好き
- ちぢれ麺に戻せ
- 昔のどん兵衛は意識高い感じがあったんだよ
赤いきつねなんか食ってたらあれ?家から父ちゃんの持参したの?なんて思われたもんな - >>65
意識高いんじゃなくて年寄り臭いってことだと思うよ - こういうのCMのたびに美味しくなったみたいな事言ってるから
今食べたらかなり不味いんだろう - 昔のどん兵衛の粉末スープには味の素みたいな結晶がたくさん入っていたな。
- 昔の粉末調味料おいしくなかったからなあ
- 西日本なら金ちゃんきつねうどんがクラシックそのもの
- ちぢれ麺の方がよかった
今のはなんか違う - どん兵衛より赤いきつね派
- いつだか麺が改良された時は前の方が美味しいって思ったな
- 七味も東西で違うとは知らんかったわ
- ちょっと前に買った味の大関はクッソ不味かった
- 出前一丁とUFOも
オリジナル味に戻してくれあれが美味かったのに
今は、不味いこと、不味いこと - チクロ、サッカリン入ってないだろうな
- 緑のたぬきでも、後乗せならサクサクだぞw
- 東京のうどんのつゆは、醤油をお湯で薄めただけってイメージ。
- 東だけど濃いめの魚粉ブームのせいなのかわざとらしく出汁臭くなった
今のやつが嫌いだから多分昔のほうが美味いと感じると思うわ - 調味料の加工技術ここ10数年で劇的に上がった印象
粉末だしも普通に使えるようになった - 平べったい麺も再現してるんかいね
- 関西風だと、白だし、関東風だと、めんつゆ、だろ？
- UFOは初期が美味いってほざいてるお爺ちゃんがいるけど、それはただの”思い出補正”が入ってるだろう。
- >>93
今のUFOより日清焼きそばの方がおいしいやん - 50年前にどん兵衛なんてあったのか？
俺は昔の平らだった麺の方が好きだったが - >>1
小学生の頃に食ったどん兵衛はクドいというかなんというか
正直好きではなかった昭和50年代 - 思い出補正だろ
- どん兵衛というと
ナカイ思い出すからムリや - 焼きそばＵＦＯは不味くなった気がする
- >>100
麺を弄りすぎなんだよな - 麺が美味くない
- 夕食前なのにこのスレ見て食いたくなった
今お湯沸かしてる - カップ麺は当時と比べたら塩分倍どころの話じゃないんだろうな
- ストレート麺になってから不味くなったんで買わなくなったわ
- 赤いきつねは味が変わった記憶無いな
- つゆに東西で違いがあるのは有名だけど
麺や具材もちょっと違うのか - アップデートすると不味くなるのなんなの
- 化学調味料に汚染されていなかったあの頃
- 日清のへんな意識高い系は社風なのか組んでる代理店のオモチャだからなのかどっちなん？
- 昔の魚粉感いっぱいのスープとペラペラな平たい麺好きだったから食べたい
- チキンラーメンはマジで神
- リバイバルか
日清もう手詰まりなんやろうな - 北海道限定って有るから東西だけじゃ無いんじゃね？
九州限定とか沖縄限定とか - 創業者の安藤百福が生きてた頃は毎日自社製品食ってて
定番商品はほとんど改変を許さなかったんだよな
「毎日食えるインパクトは少ないけど飽きの来ないちょっと安っぽい味」
みたいなのを大事にしてた
でも安藤百福死んだらどんどん定番商品の改変が始まったんだよな - 以前のほうがいいって声が大きかったら変えてくるかな？
おれはどちらでもいい
蕎麦が好き - 子供の頃はカレー派だった。
- 日清食品の現社長は安藤百福の孫か
- ストレート麺じゃなければあるだけ買う
- どん兵衛・カップヌードル・UFO。
日清強すぎる。 - >>123
そうか？
日清ってだけで不味い麺が蘇るから絶許だ - サハラ砂漠の砂嵐
- ５０年前のレシピってか
ペヤングがそうじゃん、昔はあれをありがたく食べてたけど
今食べるとこんなチープな食い物だったかと思う - UFOは前のが良い
50年前のレシピを再現「どん兵衛 クラシック」発売 社内試食では「当時はこれがうまかったのか (笑)」の声も
ニュー速＋
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