【健康】米ミシガン大学が論文発表「健康寿命を延ばす朝食」

“寝たきり”など、不健康な期間をいかに短くするのか、そのヒントが’21年8月、『ネイチャーフード』誌で発表された、米国ミシガン大学による論文だ。

「世界の研究者7,000人の協力を得て開発されたデータベースから、食材、加工品、料理など約5,800品目を対象に、健康寿命がプラス、またはマイナスになるのかを、1食あたりの分単位で算出しています」

たとえば、ホットドッグ140グラムで36.11分、ハンバーグ（牛肉）85グラムで7.79分健康寿命が短くなり、納豆ご飯239グラムで13.79分、焼きサーモン85グラムでは15.98分健康寿命が延びるという結果が出ている。

■健康寿命を縮める食事
ホットドッグ（140g）：－36.11分
ハム（55g）：－28.52分
ソーセージ（豚肉・55g）：－22.15分
コーラ（360g）：－12.48分
ミートローフ（牛肉・140g）：－8.58分
ピザ（肉と野菜入り・140g）：－7.81分
ハンバーグ（牛肉・85g）：－7.79分
ビーフステーキ（赤身肉・85g）：－7.00分
ベーコン（豚肉・15g）：－6.44分
チーズバーガー（140g）：－6.26分

■健康寿命を延ばす食事
ピーナツ（ロースト、塩味・30g）：+25.50分
ピスタチオ（塩味・30g）：+25.28分
ピーナツバター（甘くない・32g）：+23.91分
サーモン（焼き・85g）：+15.98分
納豆ご飯（239g）：+13.79分
バナナ（140g）：+13.49分
りんご（140g）：+13.46分
もも（缶詰・140g）：+11.94分
豆類（調理済み・90g）：+10,42分
オートミール（調理済み・234g）：+8.03分

※ミシガン大学の論文より抜粋して本誌作成。一部、品目名は日本で身近な食品名に置き換えた

「具体的な数字が示されているぶん、マイナス食材を敬遠しがちですが、食べたいものを食べないというストレスも体によくない。牛肉や加工肉なども、野菜などのプラス食材と合わせることで、マイナスを“帳消し”にすることができます」

記事投稿日：2022/03/16 11:00
全文はソースでご確認ください。
https://jisin.jp/life/health/2069725/

これあの甘ったるい糖分まみれの奴か？
アメリカの桃缶はまた別なのか？
まぁ糖分＝身体に悪いとかは言わんが何かあそこまで甘いと身体に良い気もせんが