京都市のすし店「先斗町 すしさゝや 幸凛」は明確に「醤油（しょうゆ）にわさびは溶かない」と、公式サイトで説明
している。理由は「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香り
まで飛んでしまうため」だ。さらに、「わさびを直接つけると刺激が強すぎるため、醤油に溶かす」人に対し、「お寿司
に限らず和食全般でマナー違反」だと指摘している。「板前寿司江戸」（東京都港区）も同様の意見だ。公式サイトで、「醤油の中にわさびを溶かす」行為について、わさ
びの利きが悪くなるとしている。「特に脂ののった魚にはわさびを直接身の上に多く盛った方が良い」。ところが逆に、「わさびじょうゆ」を使って食べるように推奨されているケースがある。「海鮮丼」だ。
各種丼メニューを扱う専門店「どん」（大阪市）は公式サイト内「おいしい食べ方」を紹介しているページで、「わさびを
小皿に取り、お醤油で溶きます。それを丼にかけて味付けしてください」と説明している。石川県金沢市の「海鮮丼専門のお店 近江町市場 こてつ」も、特製のしょうゆにわさびを溶いて、海鮮丼全体にかけ
て食べるよう勧めている。ごはんにも程よい味がつき、おいしいという。- 好きに食わせろ
- >>2
マジこれ - >>2
そういうやつに限ってきたない食べ方して周りを不快にするやん - >>2
犬猫ならそれでいい。 - 飲食店経営してる人にマナーどうこう言われたくない
- クソどうでもいい
- 粉わさびはどうでもいいけど、本わさびを醤油で溶くのはもったいない
- 好きに食えよ
- 刺身ぜんぶ外してわさび醤油で和えてから乗せ直すスタイル。
- 生姜があればわさびは無くていいや
- うぜぇ店だな
- ネトウヨ「日本の伝統だ！嫌なら出てけ！」
- 誰が提唱したマナーだよ
別に隣が溶いて食ってても不快にならんだろこんなん - >>13
わさびは水溶性だから香りも辛みも飛ぶ - >>20
それが丁度良い人にはいいんじゃね？ - そもそも寿司の最初はファーストフードだろw
- おまいのわさびの盛りが足らんと暗に訴えてるのに気づかないバカ。
- お前ら「好きに食わせろ」
店 「好きに食いたきゃ家で食え」 - >>17
東京の有名店ってそういう店多いんか
寿司屋のほうがえらそうな感じの - >>40
これ京都の店だろ - じゃあ最初からわさび塗って出せ
- 醤油食いに来てんだよ
- ここで店を叩いてるやつも所詮同じ穴のムジナ。
まず間違いなく【牛丼をスプーンで食ってる】やつがいたら叩き出す。
それが日本人。 - 半分溶かして更に乗っけて食うから
- 大名散らしの話禁止だぞ
- 昔はお魚屋さんのお刺し身に粉わさびがついてたんよね。
- 餅を砂糖醤油て食べるときにわさび足すとうんまい
- そもそも溶いたほうが辛くない？寿司に握り込むと結構な量のわさび入れてもきつくないけど醤油に小さじ0.5くらい溶いたら涙目では済まない。
- チューブわさび溶けないの嫌なんだけど、寿司刺身コーナーに置いてある溶けやすい小袋わさびタイプでチューブわさびって作れないのかなぁ
- 海原雄山が↓
- なんで寿司屋に聞いてるの？
- そのくらいは好きなほうでいい
- 頑固親父のラーメン屋かよめんどくせぇ
- この京都のスシ屋に行ってネタとシャリを分離させて上からわさび醤油かけて食べたいわ
- 刺し身と醤油とわさびを三角食べする
- ワサビを醤油で溶いちゃダメって美味しんぼでみた
- 京都には美味い店が少ない
- 男は黙ってごっくん
- わさびを溶いたらダメって言ってる人は、蕎麦を食べる時も麺に直接のせて食べてるの？
- >>41
え、ま・さ・か・そばつゆにわさび溶いて蕎麦っくてんの？
えー、うそだろーーーーー、大阪ありえねー、さすが大阪ｗ - >>41
そういう人も居るね
通はさいしょは水で食うとか
うるせえよってな - >>57
前にテレビ見てたら水で食うソバってのが紹介されてて笑ったわ
一瞬、裸の王様的に馬鹿を炙り出す罠なんじゃないかと疑った - >>65
奈良にあるで。市川團十郎と海老蔵が通ってた店やで。 - ツンと効き過ぎない加減が良いのではないか
- 食いもんぐらい好きに食わせろや
- マナーとか勝手なルールを作って仕事にしてる奴は胡散臭い
- 海鮮丼をわさび醤油に溶くの？(´･ω･`)
- なんか衣剥がして食いそうな奴
- いつも食の意識の相違は
そこにライスがあるか
アルコールがあるかそれだけ
- マナーおじさんかはよ消えてくれ
- 海鮮丼ってご飯の上のネタを箸で摘んで小皿の醤油につけるんじゃないの？
醤油を回しかけるなんて見たことないぞ - >>49
こころ旅で日野正平はわさび醤油をかけて食べてる - 海鮮丼をかき混ぜてグチャグチヤにして食べるヤツ詩ね。
- >>50
そんな奴いるか？ - 海鮮丼の正しい食べ方って
醤油ぶっかけるんじゃなくて
刺身みたいに醤油浸けてから
丼に戻してご飯と食べると聞いたぞ - マナー講師じゃないのにマナーを説いてるじゃん
- ケチャップやドレッシングにマヨネーズかかってるのはどうなんよ
- じゃあサビ抜きすんなや
- 高菜、食べてしまったんですか？！
- 食材を無駄にしたり下品な行為で他人を不快にして店や周りに礼儀を欠くことをしない限り好きに食えばいい
その寿司屋の食べ方も美味しく食べるための一つのアドバイスとして受け取ればいい
- 回転寿司のはホースラディッシュだからセーフ
- そば汁もわさび溶かすのはアリなのか？
- わさびを溶かした醤油にわさびを乗せた寿司や刺し身をつけてたべるとおいしい
- >>1
>「醤油にわさびを溶かすことで醤油皿が汚れてしまうことはもちろん、わさびの辛味と同時に香り
>まで飛んでしまうため」醤油入れてる時点で皿は汚れてますが、、、
- 大量のわさびを少量の醤油で練り物みたいにして刺し身に乗せて食べるとめっちゃ美味いぞ
【速報】わさびをしょうゆに溶いて食べていいのは海鮮丼だけと判明
ニュー速
コメント