日本豆乳協会によれば、20年4～6月期の豆乳全体の生産量は前年比6.2％増の11万0840klだった。四半期ごとに生産量を検証しているが、3ヵ月間で11万klを超えたのは初めて。「豆乳（無調整）」を中心に市場が伸長している。新型コロナウイルスの影響から、在宅勤務、学校の休校、ゴールデンウイークなど休日も自宅で過ごす人が増え、家庭内での消費量が大幅に増加した。一方、緊急事態宣言の発出で外食の機会が減少し、飲食店へ卸す業務用の生産量は半減した。
分類別で最も伸び率が高いのは「豆乳（無調整）」で、生産量は25.9％増の3万3001klだった。生産量が最も多い「調製豆乳」は0.6％増の5万3345kl、「果汁入り豆乳飲料」は12.0％増の5029kl、コーヒーや紅茶などの「フレーバー系の豆乳飲料（その他）」は5.9％増の1万6982klで、業務用を除くすべてのカテゴリーで生産量は順調に拡大した。出荷量も生産量と同様の傾向となった。
一方、主に業務用として生産している「その他」に分類される豆乳は、2483klでほぼ半減した。
同協会は、生活者が豆乳の特徴や成分の優位性に触れる機会が増えたことが後押しとなったと見ている。4～6月期は、「豆乳（無調整）」や「調製豆乳」など豆乳愛飲者のリピート購入、料理需要が拡大し、豆乳飲料を凍らせたり、ゼラチンなどと調理する新たな食べた方が浸透したことが市場拡大の要因だという。外食を控えたり、生活者の買い物の仕方が変化し、長期保存が可能な豆乳の需要が高まったことも伸長の一因と見る。
- 電通案件か
- >>2
こういうステマもあるってことやね - >>2
は？ - >>2
アホ丸出し - 俺は乳豆協会
- ぎゅっ牛乳は…
- >>4
チーズにしたらいかんの？ - 豆乳投入
- てぃろりーん
- 豆乳を固めて摂取しやすくしたのが豆腐である
これ豆な - >>8
豆乳首やなぁ - >>8
それ豆ちがう、液体
白い液体 - ま……豆乳
- 豆腐つくるんか
- 日本の牛乳ではなくアメリカの大豆が消費されているということ
- 豆乳の色はぁ～？
- まあ、コロナのせいで打撃受けてる業界もあれば、
逆に設けてる業界もあるわな - 健康ブーム
- 牛乳は…休校で余って困ったのに
- 湯葉にしてお煮しめウマー
- 牛乳は生臭い？なんか臭くて飲めんが豆乳はうまい
甘いのは無理 - 豆乳って大豆さんの食い方の中で一番まずいと思うんだがなぁ
- >>20
近頃のは青臭さがすっかり消えて美味くなったよ - 豆乳風呂でお肌ツヤツヤ
- >>21 豆乳風呂にするともったいないから、豆乳で湿らせた脱脂綿を顔とかに当てるとかじゃダメ？
- 中共が報復でアメリカ産大豆買わんつって困るのは自分ら
中国人が大好きな豚肉なんか高騰して大変なことになった
要らないもんを買ってる訳でなく必要だから買ってるんだからな
この辺がかつての日米貿易摩擦と違う
アメリカ産の食料品ないと困るのは中共 - レーズンち首の仲間でしょ？
- 子供の頃、近くの豆腐店で買った豆乳は美味しかったな
- バナナ豆乳好き
- 牛乳より身体に良くて美味しくて常温保存出来て、有機の無調整が158円で買える店がある完璧な飲み物。
- スジャータのは人によっては「豆くさい」と言う味かも知れないけど、キッコーマンとマルサンの無調整は美味。
調整豆乳は砂糖や添加物入りだから、太りたい人以外は辞めた方が良いと思う。 - >>28
今、調整豆乳飲んでいるんだけど、
無調整と結構味わいちがうのかな？
キッコーマンのを飲んでいるんだけど - >>31
無調整よりははるかに飲みやすいよ、でもコーラよりカロリー高いから太るけどな - >>33
ありがとう
やはり調整豆乳のほうが飲みやすいのね
ま、豆乳以外は、コーヒー、紅茶、お茶、水
ぐらいなんだけどね
コーラは数年飲んでないや - >>28
だが無調整はどうしても飲めない - >>34
キッコーマンのやつでもそんなに
飲みにくいのか、無調整
一度、小さいパックので挑戦してみようかな - 給食はマジで牛乳やめて豆乳にすべき。
- 今年の春さくら味の豆乳見なかった、
大好きなんだが(T_T) - 豆乳は無理だなあ、台湾で飲んでさらに嫌いになった
牛乳はいくらでも飲めるのに - 豆乳は臭いし
体によくないと言われている - 大豆は発酵させないと毒があるらしい
どこかで書いてた - 航空会社は豆乳事業始めれば？
- 麦芽豆乳は飲みやすい
牛乳だとお腹壊しちゃうから麦芽豆乳に変えた - ロックダウン特需でしょ
豆乳は常温で数ヶ月持つ
栄養もあるし、備蓄に最適トマト缶が売れたのと一緒
- まぁ種には少ないけど
植物は多かれ少なかれ食害に対する毒があるからな
に対して
哺乳類の乳には毒性がまったくない
どっちが健康的かと言えば乳 - ハゲが豆乳飲んでも進行は止まらんぞ？
それはAGAだからな - 貧乳の新しい呼び方か？豆乳って
- 豆乳鍋はうまいけどなー
湯葉出来たりして
【コロナ特需】日本豆乳協会、4～6月生産量は6.2％増 初の11万kl超に 家庭消費量が大幅増 【日本食糧新聞】
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