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化学調味料
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- あかんのか？
- 使ってるに決まってるじゃん
- ハイミー高いよな
- 美味しんぼの影響半端ない
- なんで使ってないと思ってんだ？
- なんでそんなに嫌がるかね
- >>8
このラーメンは、みな、同じ味なのです！ - >>8
旨味の調味料は一部で麻薬並みの依存性があるって言われてる - >>8
名前がわるい - グルエースだろ
- 塩味が足りないなら塩分たっぷりの食材を使うし
甘味が足りないなら甘味たっぷりの食材を使うだろ
なんで旨味だけ手抜きするんだよ許せん - >>10
高いから
昆布なんて20gで500円する
化調なら1kgで390円 - >>28
20kgで500円なら安いだろバーカ - >>41
お！ - >>41
バカエンジン出力最大だな＾＾ - >>41
老眼や👓 - >>41
gとkgの違いがわからないアホ発見www - >>28
しかもふりかけるだけ＾＾ラーメン屋は1杯あたりどのくらい化学調味料使ってんだろな＾＾
10gくらい？ - >>10
塩分足りなきゃ塩足せよ。何が食材だ余分な味まで加えてんじゃねえよハゲ - 美味しんぼで1番の被害者
- 旨ければどっちでもいい
- 一蘭の一口目に感じたのがこれ
味の素感半端ない - >>13
キチゲェ舌 - >>13
バカ舌乙 - 化調軒の女
- 次郎でかけてる怪しい粉ってこれ？
- >>17
あ… - 外食したらあからさまに喉が渇くし
最悪あたまいたくなってくる - >>19
それは何かの病気だ
病院行って検査してもらいなよ - >>19
それ病院に行ったほうがいいと思うよ - >>19
化学調味料に敏感おじさんで草 - 別にいいじゃん
塩とか砂糖みたいなもんだろ - ハイミーと味の素って別なのか
- >>21
高価なグアニル酸が
配合されているのがハイミーグアニル酸やコハク酸は
化調界のロールスロイスだからなw - ALSは脳内のグルタミン酸が過剰になって発症する
つまり…(´・ω・`) - >>22
あーあwwww - ハイミーと味の素って消費期限もないんだっけ
マジで最強の調味料では - >>24
賞味期限はあるだろ - >>31
塩や砂糖はない
成分が単純すぎてバイ菌も増殖しないし腐らないとか - >>50
味の素の話をしてるんだけど、、、 - 化学調味料は舌がピリピリするから絶対に食わん
- >>25
なおブラインドテストで気のせいだと証明済み - >>37
そんなことねーよ、舌がビリビリするなと思ったらうま味調味料入ってるなこれってなる事ある - >>98
俺も鼻がびくってなると思ったら呪いかかってんなってなる事ある - >>98
証明済みなことに「そんなことないなぜなら俺は～」って思い込みで噛み付く
それを他人がやってるのをはたから見たらどう感じるかって
ちょっと落ち着いて考えてみ - >>98
二重盲検試験でそれは無いという話になっているのと
あなたが「そう思う」「そう感じた」のどちらを信じるかだな - 舌がしびれるとか言い出すやつ
- 本物のラーメン屋は無化調で感動するうまいスープ出すよ
有名=本物ではない - 俺がバイトしてたとこは洗剤のスプーンですりきり一杯入れてたで
- 包丁人味平の読みすぎ
- 知ってる
家政夫のミタゾノでやってたし - ハイミーは
周富徳料理にもたっぷりと - 隠し味ですよ
安価で美味くなる - 大勝軒の山岸先生が化学調味料を・・・
- 味の素って入れるとそんな美味くなるのか
カップ麺とかでも入れたら格別になんのか？ - >>38
元から同類の調味料入ってる - >>38
アル中カラカラの真似するやついるけど
基本的に化学調味料は入れれば入れるほどって利く調味料じゃないから無駄
塩や砂糖とは違う - 別に化学調味料を使うのはいいんだよ
美味しんぼのせいで、「無化調」なんてアホみたいな言葉が流行ったが
無化調＝美味いなんてことは全然ないし
化学調味料を使っても、美味いものは美味い - >>40
ヨーロッパや韓国は日本より何倍も無化調にこだわってる - >>62
ヨーロッパは「中華料理店症候群」というデマが広まったせい
味覚の問題じゃない - 大勝軒はスープ入れる前の丼に白い粉どっさり入ってた気がする
- >>42
それ砂糖じゃね - 科調なしだと味が安定しないんよ
- 化学調味料ってなんで悪なんだ？
健康被害あるの？ - >>44
むかし石油から精製してた
そんなもん体にいいわけないってイメージが
サトウキビから精製してる今でも根強い - >>58
今はサトウキビなら全然問題ないじゃん！ - >>58
石油ってすげーな - 使ってるのが分かったら
損した気になるくらいだな
騙されたというか
100%天然出汁だけで勝負してほしかった - ハイミーは味の素の何倍も濃い感じ
- 豚骨ラーメンは必ず使うからみんな同じ味
濃いか薄いか、臭いか臭くないかだけ - 麻薬入れてないだけマシやぞ
- 舌に残るような感じはある
- オーガニックママ発狂スレ
- うま味調味料って塩分なの？糖分なの？
摂りすぎても大丈夫？ - >>59
塩分や糖分じゃなくナトリウム分やな - >>59
調べてみましたが、よく分かりませんでした！いかがでしたか？
- >>59
塩類だよ
グルタミン酸ナトリウムだからな - >>59
摂りすぎたらダメだよ - ラーメン好きは依存症
- 大衆向けならこんなもんだろ
俺は化調入ってると舌が痺れるならすぐわかる
金持ってない貧乏舌の人間は大変だね
こんなの食べてたら癌になるよ？w - 山岸さんは自分で二刀流だと
- ラーメンハゲですら化学調味料認めてたな
- 化学調味料食うとーとか語るやつって頭にアルミホイル巻いてるやつとかわらんと思う
- 犬HKが元凶
味の素を化学調味料と言ったのでイメージが悪くなった - 煎餅なんて使いまくり
- てか化学調味料を天然物じゃなく完全人工物のように勘違いしてる奴がいるよな
「化学」調味料っていう名前が悪いんだけどさ - ラジオで平野レミが化学調味料て言ったら
アナウンサーが不適切な発言がありました正しくは旨味調味料ですと訂正していたな - 味の素は肥料にもなる神の調味料
- ラーメンハゲのラーメンは不味い
- 料亭じゃないんだから
ラーメン屋で化調無しとか
一杯￥1500でも食うか？ - これが山岸先生の裏の顔
化学調味料に染まった闇のラーメン屋店主 - 化学調味料に敏感おじさんと人工甘味料敏感おじさんはもはや統失みたいなもんだと思うから病院に行ったほうがいいと思うぞ
- 自称ラーメン通の馬鹿舌ともはラーメンじゃなくて情報を食ってるだけだからな
化学調味料なんて入ってても気付かずコクだの深みだの勝手に都合よく解釈してくれる - グルエースもよろしく
- 化学調味料使ってるラーメンは食ったあといつまでも喉が乾く
- くら寿司は使ってないらしいぞ
- 入ってて美味いなら文句ないわ
- 味の素は日本が世界に誇る調味料やん
ネトウヨみたいになっちゃったけども - 大勝軒て質より量の店じゃん
- 健康を気にするならラーメンなんて食うなよ
- 味の素が嫌われるのって人間の直感にあまりにも反してるからだと思う
ほんの少し入れただけで味が激変するんだもん - むしろ化学調味料を使ってないラーメンとか食べたくない
ラーメンなんか化学調味料を食べるための料理だろ - たかじんは正しかったのだ
- 三田の二郎行ったら目の前で入れるとこ見れるよ
- 化調の使い過ぎが問題なんだよな
バカみたいに入れると食べてすぐ分かる加減しろと - 誰が使ってないって言った？
- 実際に化学調味料に慣れてない人と慣れてる人では感じ方が違うんだよな
慣れてる人はもうなんとも思わない - 中華料理なんてどの高級店でも100％使ってるし惣菜とか市販の食品も
ほとんどうま調使われてるのにラーメンだけダメとか分からん - 今更何をわかりきった事を…
むかしこいつの店にこれをカラーコピーしたのを貼り付けに行こうと思ったけど
弁護士らしきのに営業妨害になると言われて止めた
まぁ何を入れようがこいつの勝手だからなｗ - 品川の有名な無化調ラーメン食べた事あるけど
やっぱり化学調味料入って無いと物足りないわ - 客が味がしないとか言い出すからな
俺でも自分用でない他人に出す料理は加調どっさり入れるよ
馬鹿はなにこれおいしいとか大喜びする - うちのｶｰﾁｬﾝも昔は凄まじい嫌化調だったけど
有機化学の修士様な俺ちゃんが
学術的に説明して論破したら
普通に化調を使った料理も食う様になったわw - aha
- 化調は麻薬
麻薬取締法で禁止にしないと - >>107
確かに作用としてはドラッグと一緒だからなw - でも化調がどっぷり入ったタンメンとか最高だよ
- 無化調でもうまい店はたくさんある
でも高い - 舌がピリピリするって言えばいいんだろ
- そもそもラーメンって化学調味料を食うもんだろｗｗｗ 馬鹿かよｗｗｗサラダでも食っとけｗｗｗ
- 化学合成で製造しているわけじゃないんだよな
原料はサトウキビの搾りかすだし
- さとうきびから作られてるから味の素が化学調味料なら
砂糖も化学調味料になる - >>114
「調味料」 - >>125
？ - ペロッ！これはヘロイン！
- グルエースマシマシチョモランマて
- 二郎系なんて客の目の前でドバーって入れてるぞ
- 当たり前だろ
- 最初に化学調味料って名前つけた奴と美味しんぼでデマ流したやつが悪い
- 天然の旨味を量産しただけで悪いもんじゃないだろ
ただ、他の混ざり物の味が不足していて目立つだけで - ラーメンみたいな塩も油も多いジャンクフードはうま味もガッツリ効かせないと感じないんだろ
味の素なんて味噌汁に使う粉末ダシにも普通に入ってるし誰でも食べてる - 1番有名なラーメン屋の二郎ですら使ってるんだから使ってない所なんてないだろ
- 旨味調味料ってグルタミン酸とか抽出しただけだから体に悪いとかはないよ
化学調味料って言い方で体に悪そうに聞こえるだけ - なんだ？頭にアルミ巻いた連中しかいないのかここは
- ○川亭のラーメンは途中で食えなくなる。
- 今でも舌ビリビリとか言ってるヤツおるんか
美味しんぼの罪は重いな - >>130
おれの半生は味の素無しで生きてきたけど
今となっては味の素無しでは生きていけないわ
ほぼ美味しんぼのせい - 舌ビリビリおじさんｗ
- ラーメンは塩分の方がよっぽど危険
- 美味しんぼで化学調味料を悪し様に描いていた時代でさえ医学的根拠はなかった
当時アメリカで行われたチャイニーズレストランシンドロームの実験調査でも問題は見つからなかった
JECFAでは「一日の許容摂取量を特定しない」くらい安全な食品添加物 - ラーメン食うとおしっことうんこがキチゲェレベルで臭くなる
- 二郎は大さじ1入ってるな
- サトウキビから作ってるのにな
これこそ風評被害だわ - とはいえ魚介系はダシ短時間で出るから化調使わずに何とかしてほしいな
豚骨は仕方ないけど - 甘い物用の化調ってないの
- >>144
人工甘味料は甘く感じる化調やでw - 確かに味に深みがつくからな
砂糖と化調は入れれば入れるほど美味い
っつか、甘かったり化調の旨みを
イコール美味しい味としてる人間が
かなり多数いるからな - パスタつくるときは入れてる
- アル中パウダーじゃん
- 味の素の成分、グルタミン酸ナトリウムは適量なら無害やが緑内障との関連性も指摘されとるから気をつけた方がええで
塩や砂糖も同じやけど適量じゃ完全無害なんよ
化調はどんだけ大量に入れても分かりにくいからな
適量ならOK！ - >>151
なんでお前関西弁なの - ガッチリで優しそうな40代紳士が犯される！
- 化学調味料が健康に悪いって言ってる奴はマーガリンは体に悪いからってバター使ってる奴に近い
- 舌ピリとかはプラシーボじゃねーの
思い込みからガチになってるパターン - >>156
ラーメン食って舌がピリつくことはあるよ
塩か化調大量に入れてるとなる - ミスター味っ子2のあれ
- 舌ピリ👅
- そら塩だろうが砂糖だろうが取りすぎたら体に悪いわな
味の素だけ目の敵にしてる奴知能低すぎる - 俺は化調苦手だからな
食いすぎると頭痛がする
外食食った翌日は頭痛だわ - むしろなんで使ってないと思ったんだよｗ
- 岩塩から塩化ナトリウムを抽出したのが食塩
廃糖蜜からグルタミン酸ナトリウムを抽出したのが味の素 - うまいんならいいじゃん別に
- 俺が外食食わない理由がこれ
- 自炊している住民が多いだけはあるなw
- 筋トレしてるからグルタミンなんて毎日錠剤飲んでるけど
- 化学調味料は腸内環境を破壊するから食べない方がベター 安いチェーン店で食べると喉に違和感があるし毒素が出てイライラしてくる
- なんか駄目な理由あんの？
有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明
嫌儲
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