徳島県の大学生が「きゅうり」を原料にしたビールを開発 1本800円

1 : 2026/02/04(水) 20:30:57.35 ID:P0W33XmC0

きゅうりのビール？　徳島文理大生が共同開発【徳島】（JRT四国放送）
https://news.yahoo.co.jp/articles/bfdefb40d574434622d21254f3c8f709d4d9b327

2 : 2026/02/04(水) 20:31:10.32 ID:P0W33XmC0

大学生が特産品で地域を盛り上げようと開発した「ビール」のお披露目会が2月4日、小松島市で開かれました。使われたのは、ある意外な野菜、一体どんなビールか取材しました。佐々木さんの取材です。
クリーミーな泡と弾ける刺激、見ているだけで喉が鳴る黄金色。実はこのビール、キュウリからできているんです。その名も「きゅうりビール」、徳島文理大学の学生が、地域の特産品を使ってまちを盛り上げようと、那賀川町商工会などと協力し作り上げました。
使われているのは、阿南市那賀川町産のキュウリと、美波町産の塩です。那賀川町を含む、JA東とくしま川北選果場では、年間600トンのキュウリを生産しています。
4日に小松島市で、きゅうりビールのお披露目会が開かれました。
（学生）「キュウリは、提供したいただいた250本の皮を1本ずつ丁寧にむき、細かく刻んでジューサーにかけ、搾り取った果汁を使用しました」
完成した「きゅうりビール」さっそくいただきました。（記者）「見た目は普通のビールと同じような色ですが、一体どんな味なんでしょう？いただきます！」「甘い！スッキリとした口当たりで、飲んだ瞬間に爽やかな風がふっと吹き抜けたような、スッキリとした味わいです。おいしい」
お披露目会の後には、ビールの販売も行われ、集まった客は物珍しそうに購入していました。（購入した人）「びっくりしましたね、野菜からビール作るなんてね」「キュウリを作っている友達がいるので、その人に飲んでもらおうと思って」
（徳島文理大学 4年・樫本由衣さん）「那賀川町オリジナルのクラフトビールになっているので、那賀川町の新たな特産品として、みなさんに知ってもらいたい」「きゅうりビール」は1本800円、2月末まで小松島市のJA東とくしま「みはらしの丘あいさい広場」で販売される予定です。

3 : 2026/02/04(水) 20:31:19.92 ID:P0W33XmC0