9/6(火) 9:40配信
メシ通
▲ソフトめんを覚えていますかここ数年、ニュースやSNSをたびたびにぎわす「ソフトめん」。ある世代や地域では給食の定番メニューだったこの食べ物、いったいどこでどのように作られているのだろう？ ソフトめんの正体を解き明かすため、向かった先は……。
ソフトめん。
横浜で生まれ育った45歳の筆者にとっては、給食でなじみのある食べ物。
幼い頃から麺好きだった私は、月に数回あったソフトめんがメニューに入る日が来ると、小躍りしたものだ。
小学校を卒業するとソフトめんを食べる機会はなくなり（横浜市は中学校給食がない）、社会の荒波にもまれるようになってからは、その存在すら忘れつつあった。うどんでもなければ中華麺でもなく、パスタでもない、あの独特な食感と風味。
袋のまま皿にのせて提供され、開封するとほのかな温もりと小麦粉の香りを放つ。
他の麺類と同じ小麦粉を用いているのだと思うが、一線を画した食感、味わい。
原材料が違うのか、製法自体が違うのか。
そもそも「ソフトめん」とはいったい何なのか。
ソフトめんの製麺所を取材してみたい。ソフトめんの製麺所はどこにあるのか？
https://news.yahoo.co.jp/articles/cc3857a176a7bcedad6c7eac641fea4230cf656f- 山田うどん
- 給食のおばちゃんの年収は1000万円
豆知識な - >>3
昭和の汚物 - >>3
しかも定年後は死ぬまで恩給を年に数百万もらえるしな - 食べたことない(´・ω・｀)美味いんか？何味なの？
- >>6
なんか細いうどんが伸びた感じ 美味くは無いけど久々に食べたい不思議な食べ物 - アーメンソーメンソフト麺が小学校時代クラスで流行ったギャグ
- 超ハードめん
- ふにゃちんの味
- 死ぬ前にもう一度食べたい……そんな存在
- ソフトめんうまかったなｗ
- ソフト麺カレーが一番
- >>16
ミートソースが至高やろ
まぁ普通のパスタにそのソースかけたら
もっと旨いのは言うまでもないがな(´・ω・`) - カレ カレーうどん ソフト
- ソフトめんも鯨の竜田揚げもたべた事ないな
- カレーうどんもどき
- 食べた記憶全くないんだよなこれ
スパゲッチーミートソースの時に使ってたんだろうと思うけど - ミートソースの時が1番好きだったな~
- 大阪人がついていけない日本の話題
- ソフト麺で小躍りするか？ワカメご飯なら解るが。
- うちの学校のソフト麺のツユはミートソースか甘酸っぱい中華風の2種類だったな
カレーの時は白米だった - 飯ツウいつも見てるけどソフト麺は茹でた後蒸したりめんどくせーんだよな、しかも学年によって麺の量が決められてるとか
- これは興味深い
合わせるショボいカレースープとかも重要なんだけどな(´･ω･`) - もやしの味噌汁のソフト麺で味噌ラーメン
- うどんだよね
- フォークで十字に切ってから投入しろと担任に言われた
- へー他の学校ではカレーベースとか味噌ラーメンもどきとかもあったのか
知らなかった
【社会】 学校給食用「ソフトめん」の製造現場に潜入、工程は結構複雑
ニュー速＋
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