ミカンに紫外線を当てることで腐敗を抑制する装置が実用化され、和歌山県湯浅町の生産者が導入している。開発した一般財団法人「雑賀技術研究所」（和歌山市）によると、試作段階より機体を小型化し、既存の出荷設備に組み込めるようにした。
ミカンをベルトコンベヤーに乗せ、紫外線が出る装置内を通す仕組み。紫外線がかんきつ類の果皮に当たると、ポリフェノールの一種で抗菌作用がある有機化合物「スコパロン」が作り出されることを応用した。2017年から開発し、19年に研究成果を公表していた。処理能力は1時間700キロ。
同研究所によると、室温20度、湿度90％以上の環境でミカン40個を1週間保管する実験を実施。一つのミカンを半分にして、片方には紫外線を当て、もう半分はそのまま保管した。全てのミカンで紫外線を当てた方は腐敗が少なく、腐敗しても広がるスピードが緩やかなことが確認されたという。
主に首都圏のスーパーにミカンを出荷しているという湯浅町の岡光農園の岡田光弘さん（57）は、作業場に装置を導入し、箱詰めの直前に紫外線を当てている。「少しでも品質が上がる可能性にチャレンジしたいと思った」と期待している。
同研究所では、傷のあるミカンを選別する装置も開発中だという。【最上聡】
1/12(火) 17:47配信 毎日新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/81b1a1924e24a30278138241d92cc071411261d2
ミカンに紫外線を照射する装置＝和歌山県湯浅町で2020年11月16日午前10時16分、最上聡撮影
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2021/01/12/20210112k0000m040113000p/0c10.jpg?1- 原発利権寄生ウジ虫は即死しろ。
- 加藤優
- これで金八先生もニッコリ
- ミカンうまいけど食べると寒くなる。
- 傷ありでいいから安く売ってくれ
- しわしわになるのも防げれば完璧
- >>1
>雑賀技術研究所豊和1社と言うのは良くないので、次の新型小銃の開発はここにやらせろよ
- よし、クラスの不良どもを日焼けサロンに送り込め！
- 今年は80キロ買ったな
去年よりは落ちるけど美味しかった - 紫外線で劣化するものの方が多いよね
- 紫外線照射装置ッ！
- 一番うまいみかんは、有田みかんだよね？
異論は認めない愛媛？何それ？
異論無いだろ？ - >>13
一番はマルケン - 目に良くないんじゃないの？
- >>14
ミカンに目があるか - <；｀Д´> 早く盗んで
先に特許を取るニダァァァァァァッ！ - 店頭に紫外LED箱入りとかで並ぶのか？ 店頭に並んだ頃に腐敗始まるんとちゃう？ かえってまずいような気が・・・
- 箱で一箱買うと、
たいてい、1個くらいは悪くなってることが多いからな - >>18
箱買いあるあるだよね
緑で覆われてるのな。でもそいつだけで他は特にかびてないんよな - >>18
放って箱に入れっぱなしだと全部腐る。 - R４２沿いの無人売店に１袋１００円のミカンが並ぶ季節
商品にならないから並べてるんだろうけど。
カネ投入せずに何袋も持って行くヤツもいる。 - >>19
山盛り一袋100円で？
最近ミカンドロボーが頻発しているから
警察に通報な。 - >>19
まだあるのかな？
最近は傷物でも市場に出回ってるし。 - >>32
５月頃まであるね。
配送行く時に通りかかった時だけ。
１００円ミカン買いにわざわざ行かないｗ - 食べすぎて足の裏が黄色くなるわ
- 傷んだミカンを段々畑の上から崖下に投げるの楽しいのに！
- 阪神タイガースの選手にも当ててやりたい
- >>23
王「ワイは生卵投げられたんやで」 - 何年も続けると、紫外線に強い新種の腐敗菌が誕生して、さらに波長の短い紫外線をあてる・・
最終的に、中国の食品メーカーみたいにエックス線をあてて、腐敗を防ぐことになるよ - >>24
紫外線で殺菌するんじゃないよ紫外線がかんきつ類の果皮に当たると、ポリフェノールの一種で抗菌作用がある有機化合物「スコパロン」が作り出される
- 日焼けサロンミカン
- みかんに滅茶苦茶カビ生えててビビったわ
まだ8個ぐらい残ってたけど全部捨てた - 食べ終わったミカンの皮は俺が貰うわ
花壇や家庭菜園のクロアリ退治に使いたいからね - 箱買いしたらすぐに上下入れ替えした方がいいらしいね。
どっかのサイトで見た。 - 政治の腐敗も抑制してくれ
- でも腐ったミカンを捨てるのは原則な
- それより甘いみかんと酸っぱいみかんを確実に判別できるようにしてほしい
- >>36
そんなに甘いのがいいなら、砂糖でもかけて食えば？ - >>37
いや
ミカン缶だろう普通 - 日焼けさすんか(´●ω●`)
- 二階に照射しろよ
- 仲間が…おのれ紫外線絶対に許さない
- まずは二階を殺菌しろよwww
- 殺菌するのかと思ったがそれほど強いわけじゃないのか
- 紫外線照射装置ィィィィィ！
- みかん星人っていたよな
- 無農薬のみかんを一箱買ったが腐ったりカビがほとんど生えずにひたすら乾燥して固く縮んでいくだけだった
- 腐敗というより
表面の殺菌なのかな - オムツは消毒だぁ～
- お前らは腐ったまま生かされるんだな
【研究】紫外線でミカンの腐敗抑制 装置が実用化、和歌山で生産者が導入 今後は傷のあるミカンの選別機も開発へ
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