- 赤身のステーキもワサビ醤油で食うの？
- 赤身もわさび醤油とかニンニク醤油は悪くない
- これは宇宙兄弟信者
- ネットや漫画に影響されすぎ
- 焼肉のタレだぞ
- 赤身の方が合うんじゃね
- クレイジーソルト覚えてからこれと粗挽き胡椒一択ですわ
- 通はマイ塩だぞ
肉本来の味を楽しめる - ワサビだけで食べる
- 部位や肉質によって変えるのが普通じゃないの？
- >>11
誰かこのグルメマンの相手してあげて - おれはたっぷりのバターとすりおろしニンニクに醤油少々をレンチンして混ぜた特製のニンニク醤油バターだれをかけて食う派
- >>12
ニンニクとかにわかすぎる
肉本来の味を消す - >>19
味消えないよ
消えると感じるってことは味覚障碍者？うなぎとかもタレが美味いだけとか言ってるようなクチ？ - >>12お子ちゃまだなあ
- 日本人ならカモ肉にはワサビ醤油
- >>13
毎年クリスマスには鴨の胸肉を丸々一枚ロゼにローストして食べるけど
普通に赤ワインのソースの方が美味しいよ - 醤油かと思ったらグレービーとかだったわ
- なんでも塩とか言ってるやつ浅いよな
- >>15
A5ランクの最高級の肉食えば言ってる意味がわかるようになるぞ - >>21
A5なんか脂多すぎや
A4が美味い - >>21
接待で最高級の霜降りA5とかいうやつを食ったことあるけど俺は赤身の方が好きだったけどな
貧乏舌には貧乏舌に合う味があるんだろう - >>27
霜降りとかマスゴミの言葉鵜呑みにしてる情弱専用
前から本当に肉食ってきたやつはフィレ一択だと知っている
マスゴミ信じて霜降りが一番だと思い込んだ連中は実際に霜降り食って「最高級でも思ってたよりお肉美味しくないね、脂多くてお肉は好きじゃない」になって肉嫌いが増えてしまったから慌てて軌道修正し始めたのを感じるな
霜降りブームうんざりしてたのでやっと収束してきてほっとしてる
かつて肉の話で必ず「霜降りって美味しいんだよね？」と聞かれるの心底鬱陶しかった - >>36
長いから読めないけど俺はただの接待でお任せしただけだぞ - >>44
要約すると赤身肉の方がおいしいと感じた君の舌は正常だ - >>50
そうかそれは良かった
すまんな
俺は頭が良くないから長い文章は頭に入ってこないんだ - 本当に美味しいならワサビすら邪魔なんだよな
塩こしょうだけでステーキはうまい - いきなりステーキのワサビは美味い
- マキシマムで食うのがうまい
- 軽く塩振るだけでクソほど上手い肉ってあるよな
- >>24
いい肉はね
ニンニクだのソースだの言ってるのに限って安い肉 - >>30
おいおい陰湿な奴だねぇ
そういうのは貧乏性って言うんだよ「せっかくの肉だから肉そのものを味わえないともったいない！」
馬鹿だなって思うわ 原始人かよ - 粗い塩こしょうに炭火の香りで香ばしい肉厚のビーフを大自然の中で食う
これぞ究極 - いつもきざみわさびのチューブ1本使っちゃう勢い
- 美味い高級店行くとステーキソースなんだよな
良質な肉とシェフが研究して作り上げたソースがマッチする
中途半端な高級店は肉の味に驕って塩で食べさせる
技術の無いシェフって事だ - 寺門ジモンさんいる？
- 安い肉を如何に旨く調理するか
って試行錯誤する方が楽しくね？ - >>34
安い肉は結局肉の味消し去ってタレソースの味を染み込ませたスポンジでしかなくなるから肉である必要がなくなる - お肉とかお寿司とかのスレになるとなんでみんなケンカすんの
全部美味しいでいいのに - 赤ワインわさび醤油ソースが一番
- サシ入ってる肉はわさびが美味いけど赤身にわさびは無い
- 色々試したけどやっぱジャンやなって
- 脂のない安い肉ならクレイジーソルト系
脂が出るなら焼いたあとのフライパンに
ジャムと赤ワイン入れて煮込んだソースが好き - 焼き鳥になんでもかんでも塩っていうやついるけど理解できないんだよな
皮は塩が1番美味いのはわかるけど他の部位は店のお任せだわ
タレが旨い店あるしスパイスが旨い店あるし - 特5Aレベルのステーキならあえて何もつけない
- いっかいだけ和牛ステーキ塩で食って「なにこれうまぁっ」てなったことはあるけど
塩で食べて上手いと思ったのその時だけだな - 西洋ワサビ美味しいのに流行らんｗ
- 焼肉でも塩やし
まあ上しか食わへんけど - 焼肉はホルモンしか頼まなくなった
ホルモンうめえ - 脂ちょい多めのポークソテーを塩とワサビで食うのがお手軽に幸せを感じられる
牛さんは値段差がモロに出るんだ - 普通に和風のステーキソースが一番うまいよな
- スジを切るって
いまいちやり方がわからん
どれがスジかわからん - >>58
豚ロースを焼くと丸まるじゃん？
あれは筋が加熱されて縮まって肉が丸まる
それを防ぐ為に予め筋を切っておくのよ - >>59
画像とか動画みても
どこを切ればいいのかわからん
脂身切ってるようにしか見えない - >>63
縦に筋があったら
2箇所切れ目を入れる
そうすると肉がそらないよ - >>58
脂-筋-身とあるから筋だけ切る
脂身まで切ると脂の旨味が流れ出す - >>64
筋って見たら分かるもん？
触って調べる？ - >>70
脂身と肉の間に色が違う所がある - >>75
こんど見てみる - そうだよ
- やっぱりステーキの赤身ステーキ大好きだけどA-1ソースはおいしくない
普通に塩胡椒が美味しい - >>66
塩胡椒は強キャラｗｗ - 高級なステーキには塩
安いステーキにはソースやニンニクこれで決まった感じかな？
- 安い肉でもとりあえず胡椒ぶっかけとけば食える
- 200g1800円のヒレステーキは安いの？
- 肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなるんじゃなかったっけ
ミスター味っ子のステーキの達人が言ってた
ステーキはワサビ醤油に限るって奴
VIP
コメント