甘みたっぷりで肉厚な北海道のホタテ。新型コロナの影響で需要が落ち込むなか生産者を応援しようと道内各地の学校でホタテを贅沢に使った給食が２４日から始まりました。
室蘭市内の中学校で子どもたちが歓声をあげるのは、道産のホタテを使った給食の特別メニューのオホーツク産のホタテの貝柱がゴロゴロと入ったクリームシチューです。地元のコクのある牛乳に道産野菜の甘みとホタテの旨味が溶け込んでいます。普段、給食では味わえない贅沢な味に子どもたちの食欲も止まりません！おかわり続出ですぐに”完売”となりました。
新型コロナの影響で、観光や外食産業の需要が大きく減った道産の高級食材ですが、生産者を支援するため消費を増やそうと道が始めたのが、学校給食での提供です。すでに道産牛肉を使ったメニューも出されていて、子どもたちに大人気です。今回、給食メニューに採用されたホタテは、いまが最盛期。水揚げは順調ですが、北海道から海外へのことし６月までの輸出額が去年の７割ほどに落ち込んでいます。
北海道のホタテを応援しようと始まったこの企画。来年２月までに道内ほとんどの小中学校などでおよそ６７トンのホタテが子どもたちに届けられます。室蘭市翔陽中学校の高橋泰明教頭は「北海道の食のおいしさに子どもたちが改めて気づくことができる、大変貴重な機会だと考えています」と話しています。
ホタテの給食は、札幌の小学校でも２５日から順次始まり、来年２月まで、最大１２回分のホタテが給食に提供されるとのことです。
- うらやま
- ゴーゴー♪
- てか、ホタテ美味しくないよね
もしかして中国産とか有るの？ - 北海道じゃ別に高級じゃなくね
- 貝アレルギー
- 美味しいわりには厳しい顔してるな…ｗ
貝柱だけなら好きだけど
ヒモのビラビラと貝柱に付いてる紫の筋キライ～ - ガキの頃から贅沢すると大人になって苦労するぞ
アサリで充分だ、ホタテは俺の家に送ってくれ。「ひょうきん族」は見ていたし、安岡力也もだぞ
大人になった俺にも食う権利はあると - ホタテって帆を立てて集団移動するって知ってた？
- 干し貝柱作れよ
- ホタテってどうすれば一番美味しい食べかたなの？
クリームシチューにいれたら邪魔だった。
フライにしたらなんかたんぱく。
やっぱり殻ごと直火焼きだろうか？ - >>12
刺し身以上
- 焼いた方が美味しい気がする
最近イオンで寿司のネタになってるけど
正直美味しいと思わん - 子供は肉とか
あとはジャンクフードの方が大好きなんだよ
帆立なんか何とも思ってねえよ - ホタテは刺身
刺身じゃないなら羨ましくないな - 干し貝が中国に高く売れると思うよ
- 埼玉育ちだけど海があるとこはいいなぁ
北陸地域だと給食でカニとか食べれるんでしょ？ - 酒蒸しかホタテバターかな？
- ＞道産のホタテを使った給食の特別メニューのオホーツク産のホタテの貝柱がゴロゴロと入ったクリームシチューです。地元のコクのある牛乳に道産野菜の甘みとホタテの旨味が溶け込んでいます。
なんだこの想像しただけですんげーうまそーな一品は！
- ホタテなんて大して旨くないだろう。干して出汁に使う程度が関の山
- >>21
ちっちぇホタテしか食べたことないのがわかった - 給食の料理の仕方じゃ何食べてもおいしくない
- ホタテのラーメンできたとさ
サッポロ一番ホタテだぜ♪ - 食ってみな、飛ぶぞ
- 刺し身って活きホタテがうってるところじゃないと無理だろ。
普段ボイルしか売ってねー、たまに殻付き。でも死んでる。 - >>26
冷凍がある
ふるさと納税でも人気だよ
うまかったぞ - 本当は売り物としていい商売して、金になって生活を豊かにするべきなのだろうが、刹那的な美食に消えて、税金が後から降りかかるというのはどうなんだ？
- うらやましいね
- >>29
大人ならもっとおいちいの食べられるでしょ - 生徒｢うおぉぉぉぉぁ｣
- うわぁホタテ羨ましい
- 本当に新鮮なホタテの刺身はツブ貝みたいにコリコリして堅い
そらそうだ、貝殻クパクさせて海の中を泳ぐ貝の貝柱なんだから筋肉の塊
ただ、死んですぐ柔らかくなりだすからスーパーに並ぶのはそんな堅いのなんかない - 室蘭なのにオホーツク産のホタテか…噴火湾の使ってやれよw
- ご一緒にホタテはいかがですか？
- 高級でもないだろ
- ホタテをなめるなよ
- 良い試み
他のダブついてる食材も安く給食に卸せばいいと思うよ
牛乳余ってるらしいしシチューやグラタンの回数増やすとか - 生徒「大して美味くないなコレ」
- 美味しさに気付いても、国産高くて買えないから中国産とかに群がりそう
- そんな事より私のサクラ貝見てもらえませんか、どう思います？
- ホタテは刺身が至高
- >>1
補助金で食ってる乞食のやりそうなこと
税金で食うホタテはさぞ美味いだろう - あやまらない事が
プライドではない
頭を下げた後に
残る物がプライドである - 掘っ立て小屋でホタテ
- 網走刑務所でもそのうち出るな(´･ω･｀)
- ろすけに金払ってます
- やりたいことやれよ
【生産者支援へ】北海道で高級食材の道産ホタテ使った絶品給食がスタート 生徒も歓声！
ニュー速＋
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