新型コロナウイルス感染拡大に伴う巣ごもり消費などで、長崎県南島原市特産の「島原手延べそうめん」の需要が増加している。相次ぐ災害に対する家庭内備蓄用としても注目される。一方でニーズが高まる夏本番を迎える中で増産は難しく、生産業者は頭を抱えている。
全国乾麺協同組合連合会（東京）によると、２月以降の外出自粛の高まりを受け、肌寒い時期に適したうどん、そば、中華麺の需要が増加。春先以降は、そうめんの動きも活発化した。産地や業者によって異なるが、６月までに乾麺全体で前年比１０～２０％の売り上げ増で推移しているという。
全国的に頻発する自然災害の影響も大きい。農林水産省は「緊急時に備えた家庭用食料品備蓄ガイド」でそうめんなど乾麺の備蓄を推奨。同連合会は「乾麺は賞味期限が１～３年の物が多く、安価で家庭で備蓄しやすい」と分析している。
島原手延べそうめんを手掛ける麺商「ふるせ」（南島原市有家町）の古瀬智裕社長（４４）は「全国チェーンのスーパーなど新規顧客の発注が増えた。個人客中心のネット注文も前年比で３、４割の伸び」と驚く。
夏本番を迎え中元商戦も到来。そうめんの一層の需要増が期待されるが、業者は増産に慎重。例年秋までに翌年の生産量を決定、コシの強い麺ができる冬場を中心に生産しているためだ。
小林甚製麺（同市西有家町）営業部の小林甚成さん（３０）は「職人の手作業に頼る部分も多く、手間暇が掛かる。市場の変化に応じた増産が難しい」とした上で、「７、８月に切らさないよう慎重にならざるを得ない。大口顧客の注文をやむなくお断りしている」と苦しい胸の内を明かす。
巣ごもりで買い込んだそうめんが自粛解除で「在庫」になっている可能性もある。「経済状況の悪化が続けば、買い控えで中元市場自体が縮小する可能性もある」と懸念する業者も。
「売上額は結果的に平年並みになりそう」という古瀬社長だが、「そうめんの良さが見直されている今こそ商機。季節ごとの料理のアレンジが豊富なだけに通年商品として消費者に選択してもらえるようアピールしたい」と意欲を語った。7/19(日) 12:40配信 長崎新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/225ac020ee7123b3576a1400f58fe69597fa8e64- 異母の従妹
- やっばイボの糸だよね。
- そうめんとひやむぎの違いが
- >>5
太さが違う - >>5
江戸時代は素麺が高級品で冷麦は庶民むけだったらしいけど
いまは機械製麺なので太さで決まるらしいよ - 素麺ってなんか不健康な食べ物のイメージがあるんだよな
夏バテの時に食べるもの、みたいな例外として半田素麺は積極的に食べに行くイメージがある
-
安倍が悪い
- ブームが終わったらマスクとかヘッドセットの二の舞になるからな
まあ素麺は古い方が重宝されるらしいが - 薬味はミョウガで
- 南島原は天草四郎時貞や原城よりこういう類をもっとアピールすべき
- >>10
南島原は他に働き場所がない
タバコ農家も普賢岳噴火と禁煙化で下火だし
普賢岳以来海は汚いしなぁ - 三輪だの損保だのじゃだなの？
- >>12
小豆島の島の光もええよ - >>12
損保ではない。 - >>12
損保で草 - >>12
三輪素麺＝島原素麺
三輪素麺は島原素麺を安く買い上げて産地偽装してたからなー - >>12
損保ジャパン - たまに食べるそうめんはうまい
- 買ってあるけどまだ食べてない
去年買ったやつも残ってる - そうめん投手は真夏の7連投とかあるからね
- 嘘くさいねぇ…
そういう商法、流行るのかな - 揖保乃糸でええやん
- オーメンやっぱり宜保愛子～
- 別にそーめんじゃなくても
ひやむぎやそばがあれば、夏はなんとかなるｗ
季節物だから発注が増えるのはわかるが、スーパーには普通のそーめんが売ってるからねｗ
- 作ったもの売り切る以上の欲をかかないことだ
- あるものを食べるから大丈夫やで
無理せんといてな(´・ω・`) - すまし汁に溶き卵と三つ葉入れた温素麺食べたい
- にゅうめんだと島原手延べ素麺でもおいしい。
- サンディとか地元スーパーでよく安く売られてるそうめんだな
揖保乃糸は高いのでそのアンチテーゼとして売れている - >>27
そうめんごときが気取ってんじゃねぇよってことか
わかるわかるなその気持ちw - そーめんってなんかつくるの難しい
麺がヌメヌメする - >>29
ちゃんと洗って油を落とさないとあかんよ(´・ω・`) - >>44
洗うとカロリーも多少は落ちるのかな？ - ソーメンはひやむぎの半分の茹で時間で茹で上がるからいいな
- 昔は薬味は生姜とネギだけだったな
- 宜保愛子の糸
- そんな美味いの？
知らなかった。
稲庭うどんは好きで自宅用に買ってる。 - 手延べそうめんって最初から最後まで手で延べてないんでしょ？
- うどんの方が安くて手間いらず
- 価格を上げるのです
- 巣籠もりとか、安倍ちゃんの悪口言うなよ。
- 素麺はちゃんと茹でようと思ったら大きな鍋でお湯を沸かさないとダメだし、茹で時間厳守で茹で上がって冷水で洗って締めるのも手早くやらないとダメ
高度な調理技能とかは要らないが、ある程度の注意深さと段取りの良さは要求されるクタクタになるまで茹で切ってしまった素麺はゲロみたいなもん
- 一度食べてから南関素麺一択です。
高いんだけど代わりがないからしょうがない。 - 熟成させる為に貯蔵してる分が幾らかある筈だが
大量受注には程遠い量だろうけど - 小豆島のプレミアムは美味しかった
お前らのおすすめはなんかある？ - そうはい神崎
- そんな安もん食うなよ
高級な素麺は食感最高やん
三輪の一番細いのんを食え - 素麺は冬を越させて熟成するからな
- 蕎麦食うからええわ
- 五島うどんの方が旨い
- また、今日もソーメンか…(Ｔ＿Ｔ)
- >>53
すぐお腹が空いちゃうんだよなw - セレブ麺が揖保乃糸で乞食麺が島原手延べだわな。
- 高級そうめんを買うならつゆもこだわりたいよな
昆布を水から温めて、沸騰前に取り出して、沸いたら鰹節どっさり入れて火を止めて、黒砂糖と粗塩と醤油で味をととのえて
あー食いてえ - まぁ高い素麺美味いからな。外食しない分、ちょっと良いの買うようになるね。
- ソーメンに魚粉とわかめを混ぜて食ってる
- 徳島の手延べそうめん美味いな
揖保は毎年貰うが飽きたわｗ - 揖保乃糸一択だな他のは食えない。
１００円ショップで売ってるのとかは論外 - 島原手延素麺のCMの攻めた感じが好きだ
- 元は三輪素麺の下請けで、島原の素麺が三輪素麺のブランドで高値で売られてたんだよな
- 今度は、そうめんが無くなるのかよ
- ワイ香川県民
夏は島の光を食す - 島原の素麺も旨いがこの間食べた淡路島のも美味かった
島原は小豆島からの移民が素麺伝えたという説があるな - お中元で木箱に入った島原素麺毎年貰うけど旨いんだよ
- はなまるうどんとかなか卯とかもメニューにそうめん出して欲しい
- そうめん買ってきたと思っていたらひやむぎだったでござる
- 原城は人ほとんど来ないのになんで駐車場無くしちゃったし
島原はまだしも南島原は本当に何もない - ちょっと義母の意図買ってくる
【長崎】巣ごもり特需 「島原手延べそうめん」の需要が増加 でも生産者は困惑 急に増産は出来ぬ
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