くら寿司が「ブリヒラ」11月3日から限定販売　ブリとヒラマサの交雑種、近畿大学が開発

1 : 2021/11/03(水) 11:07:18.09 ID:SkvD9Yz69: 福井新聞　2021年11月3日午前10時30分
　くら寿司は、近畿大学が開発したブリとヒラマサの交雑種ブリヒラをネタにしたすしを11月3日から期間限定で提供する。脂が乗ったブリのうまみと、ヒラマサのコリコリとした食感の両方を楽しめる。くら寿司によると大手回転ずしチェーンでブリヒラを扱うのは初めて。価格は2貫1皿で220円。全国の店舗で11月14日まで販売する。
　提供するのは「ぶりひら」と「ゆず漬けぶりひら」の2種類。高知県宿毛市の養殖場で約3キロまで育ったブリヒラを水揚げ後、速やかに「神経締め」をし、店舗でネタに切り分けて提供するという。
　くら寿司は国内漁業の持続的な発展への取り組みに力を入れており、出荷管理がしやすい養殖魚の活用はその一環。担当者は「ブリやヒラマサは旬が限られるが、養殖のブリヒラは季節を問わず食べることができる。ぜひ味わってほしい」と話している。
　近大は魚類の交雑種や養殖の研究に力を入れている。2002年にはクロマグロの完全養殖に世界で初めて成功。「近大マグロ」のブランドで各地に出荷している。
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1429944
くら寿司の「ぶりひら」（手前）
2 : 2021/11/03(水) 11:09:06.68 ID:Kqlouc+c0: もともと同じようなもんだろ
3 : 2021/11/03(水) 11:09:23.09 ID:SBaI4BUV0: ブリマサのほうがよくね？
18 : 2021/11/03(水) 11:15:17.67 ID:gvPaNeuu0: >>3
間違いねぇw
4 : 2021/11/03(水) 11:09:32.77 ID:ufRoHPmY0: ひらまさおつくり
5 : 2021/11/03(水) 11:11:06.80 ID:SYCwCOYN0: 在原ブリヒラなンだわ
6 : 2021/11/03(水) 11:11:08.32 ID:kgGqq29f0: クラ寿司行くならアトムでコーンマヨ食ってるほうがマシなんだよね　
クラの底辺過ぎる雰囲気が無理
7 : 2021/11/03(水) 11:11:21.69 ID:3t8TZPC90: ラーブレターフロムカナーダー
8 : 2021/11/03(水) 11:11:23.55 ID:MtJXFRnS0: 交雑種にするメリットは何？
22 : 2021/11/03(水) 11:16:00.04 ID:Jxth5t350: >>8
旬を問わず生産できるって書いてあるがな。
32 : 2021/11/03(水) 11:19:03.08 ID:3ROEJXQC0: >>22
どっちも養殖できるのになんでハイブリットにしたんだろうか？
9 : 2021/11/03(水) 11:11:38.98 ID:o4hNAclM0: アルファードとヴェルファイアの中間くらいのデザインの車を発売します
みたいなもん？
10 : 2021/11/03(水) 11:12:14.71 ID:9J7RHqYR0: プリシラ？
11 : 2021/11/03(水) 11:12:43.11 ID:TuIwVSVp0: ブリーフ・アンド・ヒランクス
12 : 2021/11/03(水) 11:13:09.31 ID:FQIwp1H80: 遺伝子組み換え？
13 : 2021/11/03(水) 11:13:10.33 ID:GVH2ura60: かねこが微妙とか言ってなかったか？
14 : 2021/11/03(水) 11:13:25.50 ID:9aE6E/xo0: ゴキとブリも開発してくれ
15 : 2021/11/03(水) 11:13:26.51 ID:/J/KWhVx0: 回転寿司って邪道寿司を楽しむところだと思っているからまともなメニューは食べない
16 : 2021/11/03(水) 11:13:31.62 ID:A4P0lKlO0: ブリとヒラマサとカンパチの違いを簡潔に述べよ
17 : 2021/11/03(水) 11:14:56.11 ID:UAqUVQRp0: 一人で行ってみたい
カウンターある？
23 : 2021/11/03(水) 11:16:21.74 ID:CVLGvGWN0: >>17
無い
ファミリー客以外お断り
29 : 2021/11/03(水) 11:17:49.76 ID:UAqUVQRp0: >>23
残念だな🥺
33 : 2021/11/03(水) 11:19:17.30 ID:kgGqq29f0: >>23
なんで嘘つくん？普通にあるし１人なら待ち時間もないぞ
27 : 2021/11/03(水) 11:17:13.56 ID:zHtc72Pc0: >>17
あるよめちゃせまいけど
19 : 2021/11/03(水) 11:15:23.04 ID:kBhx0E690: つがいたくもねえ異種と無理矢理つがいにさせられた挙句に生まれた子供はコロコロか
こりゃー魚もなかなか大変な一生だな
20 : 2021/11/03(水) 11:15:24.16 ID:sPOqxocN0: ブリとヒラメだったら何になるの？
21 : 2021/11/03(水) 11:15:36.12 ID:05cZqDcC0: ブリが大きくなってカンパチ、ヒラマサになるんだと思ってた。
24 : 2021/11/03(水) 11:16:26.30 ID:MnSkFtpc0: 出世魚ちゃうの
25 : 2021/11/03(水) 11:16:33.70 ID:kWvxgJ8q0: よくわからないが遺伝子組み換えみたいなものか
26 : 2021/11/03(水) 11:17:04.25 ID:q2uoNACv0: ブラマサ旨い？
28 : 2021/11/03(水) 11:17:45.45 ID:F5gJbEYk0: 近大マグロがくそ不味かったから、期待してない
30 : 2021/11/03(水) 11:18:08.83 ID:i4dMcww30: 合鴨みたいなもんか
しかし交雑種って
名前良くないから
ハイブリッドフィッシュにしたら
31 : 2021/11/03(水) 11:18:32.59 ID:F6uzOwT+0: 生態系壊すなよ・・・・・・・・・・・・・・・
寿司の為に・・・・・・・・・・
36 : 2021/11/03(水) 11:19:49.19 ID:jGpVJXpf0: >>31
白人と黒人と黄人はセックス禁止な
34 : 2021/11/03(水) 11:19:26.31 ID:7R6iGG4e0: キンメダイとタマウオを組合されたらキンタマになる
35 : 2021/11/03(水) 11:19:47.10 ID:KrfUMIdZ0: 近畿大学って魚のスワッピングが好きやな。
37 : 2021/11/03(水) 11:20:24.92 ID:85DWy8Ra0: ブリマサじゃないんだな
39 : 2021/11/03(水) 11:21:04.16 ID:3ROEJXQC0: >>37
ですよねーヒラメかと最初思った。
38 : 2021/11/03(水) 11:20:48.10 ID:3QDbb64F0: うああ　遺伝子操作の化け物だああああ