「ウインナー」と「ソーセージ」の違い
朝食なら目玉焼きとセットで、ウインナーを日頃食しているという人も多いだろう。
そんなウインナーであるが、ソーセージとの違いって……？ 「教えて！goo」にも
「ソーセージとウインナー」という質問が寄せられており、「その違いを教えてください」
という投稿があった。
そこで今回は、ウインナーとソーセージの違いについて、管理栄養士の松原郁実さんに伺ったのでご紹介したい。■ソーセージは総称だった!?
まずは、ウインナーとソーセージの違いから。
「農林水産省JAS規格では、ウインナーはソーセージの一種で、正式名称はウインナーソーセージと
呼んでいます。
一方ソーセージは、ひき肉に調味料や香辛料を加え、ケーシングという腸の袋に詰めて加熱したものの
総称です。ソーセージは太さと腸の種類によって名称が異なります。
製品の太さが20mm未満で羊の腸に詰めるものがウインナー。
ちなみに、製品の太さが20mm以上36mm未満で豚の腸に詰めるものがフランクフルトです」（松原さん）なるほど、ウインナーはソーセージの一種であり、ソーセージはケーシングという腸の袋に
詰めて加熱したものの総称だった。
いわばウインナーが名前なら、ソーセージは食品加工品を一般的に指す言葉といえるだろうか。- チンポ
- じゃあおさかなソーセージはソーセージじゃないのかよ！？
- 非加熱のが日本で手に入らない
- >>4
通販で冷凍の売ってる - 今は天然腸つかわないけどな
- 腸に肉詰めて茹でるとか最初考えた奴は鬼畜だろ
- >>6
これまじでどの料理よりも鬼畜が過ぎる。
どういう理屈で畜生の肉を畜生の腸に詰めて食ってやろうって思うんだよ。 - >>9
保存 - >>16
保存方法なんていくらでもあったのにわざわざ腸に詰めるんだぜ？ - >>30
そりゃ食えるからな - >>30
あと「保存方法なんていくらでもあった」じゃなくろくにありゃしない
基本は飢え死にするよりマシって時代の調理法だ - >>30
しつこいけどもう一つ
良い部位はハムとして保存調理してる - >>30
内臓料理に通じてたら「そのまま食べれる真空パック」は自然な発想だと思うけどね - >>30
冬を越すために燻して保存性を上げる
吊るすためには腸詰めにするのが便利ほかに保存方法といえば塩漬けしかねえよ
- >>30
解体時に腸にウ●コが詰まっているのを見てこれを肉にしたら良いのでは？って閃いた奴が天才 - >>30
羊の胃を水筒にしてた延長じゃね - >>6
たし🦀 - へぇ～
- じゃあやはり君らのチンポはポークビッツで合ってるな
- ウインナー・コーヒー
- 古代ローマ時代にはコンドームとして使われていたんで
丈夫で水分を出さないものとして広く認識されてたんだろう
>>11
古代エジプトな
ちなみに日本では魚の浮き袋が使われていた
マメな- ウインナーワルツ
- ウインナー
フランクフルト
ハンバーグ（ハンブルグ）ドイツの地名が
そのまま料理名になってるケース多いな - >>14
ボロニアソーセージ「」 ※イタリア神聖ローマ帝国ということで(´・ω・｀)
- パスタとスパゲティみたいなもんか
- >>15
56すぞてめー - winner shortage
- 腸詰は試行錯誤の末ふつーの行き着くんじゃないか？
ジャップがナマコを刺身にして食うこと考えたらソーセージは普通な気がする - >>20
そうなのか
普通にわからんけどおいしいよね - ウインナーを1本食べると寿命が25秒も縮むという悪魔の食べ物
- もしも、あなたが飢えた大阪人と飢えた埼玉人に出逢う事があったなら、飢えた大阪人には１枚の１円硬貨を恵んでやり、飢えた埼玉人には10袋のシャウエッセンを食べさせてやりなさい。
- 腸腸腸 いい感じ
腸腸腸腸 いい感じ - ソーセージ
食べてる彼らは
双生児
語り継がれる
後世に - >>キョーダイマーケットでリングイッサをお勧めする
- 詰める腸の種類が違うことしか知らん
- ちんこの皮には詰めなかったのかい
- パスタとスパゲティーニみたいなもんか
- やっぱドイツ人も基本的に残虐なんだな
普通殺した動物の腸に肉詰めてとか思いつかんし - コンニャクを発明する過程の方が狂ってるよ
- イギリスとかチェコのかさ増しソーセージの魅力
- ウインナーをコーヒーに入れてるギャグを植田まさしの漫画で見た気がする
- ベーコン好きじゃないんだけど、アングロサクソンて異常にベーコン好きだよね
俺ハムのほうが好きだわ - ポークヴィッツサイズのチンコ野郎がここで一言↓
- つまりウインナーの材料は何でもアリってこと？
- 糞袋に肉詰めて食うと言う発想が鬼畜
- 塩とセージだぞ
ウインナーの衝撃の事実が判明
嫌儲
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